Гэты папулярны соус часта выкарыстоўваецца для давяршэнне стэйкі і смажыцца для дадатковага выспятка густу. Дайце гэты рэцэпт у наступны раз паспрабаваць вы грыль да некаторай ялавічыны. Вы будзеце цяпер здзіўлены, як смачна гэта.
Што вам трэба
- -10 унцый можа ялавічыну консоме
- 1/4 кубкі / 60 мілілітраў мука
- 1/4 кубкі / 60 мілілітраў алею
- 1 сталовую лыжку часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку шалот (сечаны)
- 1 сталовую лыжку соус стейк
- 2 чайныя лыжкі сухой гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей у рондалі. Кук-шалот на сярэднім павольным агні на працягу 3 хвілін, пакуль яны не будуць выглядаць напаўпразрыстымі. Дадаць часнык у рондаль і варыце на працягу 15 секунд, як раз досыць, каб выпусціць яго водар. Дадайце муку і перац, робячы руты. Працягвайце варыць на працягу прыкладна 1 хвіліны.
- У асобнай місцы змяшаць сухую гарчыцу, соус стейк, ялавічыну консоме і ўліць паступова ў рондаль з мукой сумесі. Пераканайцеся ў тым, каб выкарыстоўваць венца, каб згусткі ў бухце. Давядзіце сумесь да кіпення добрае перамешванне, пакуль добра змяшаныя і добра згусне. Соус павінен быць у стане пакрыць заднюю частку лыжкі.
- Зніміце з агню, дайце астыць на працягу 5 хвілін. Падаваць на вяршыні або побач з смажанай ялавічынай і стейк.
- Захоўваць рэшткі соўсу ў паветраным герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу 3-х да 4 дзён пасля падрыхтоўкі. Разагрэйце перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 91 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 23 мг |
| натрый | 195 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |