Дужы кава эспрэса або кафэ з'яўляецца папулярным напоем у Іспаніі, дзе знаходзяцца кафэ на кожным рагу вуліцы. Яны прадаюць кафэ Canario або кафэ Bombon, які з'яўляецца папулярным напоем з кавы і згушчанага малака.
Кароль Філіп V, іспанскі кароль, як мяркуюць, прынёс каву ў Іспаніі каля 1700 года, і праз некалькі гадоў, кава быў у стане алкагольнага ап'янення па ўсёй краіне. Цяпер, гэта тыпова , каб убачыць іспанец піць кафэ з малаком (кава з гарачым малаком) на сняданак і стрэлы эспрэса астатку дня ў сярэдзіне раніцы, каб скончыць паўднёвую трапезу, у сярэдзіне дня іх merienda, і з воплескам шчолаку да канца позна ўначы іспанскі вячэру . Гэта вельмі шмат кавы!
Кава са згушчаным малаком: Салодкая Treat
Іспанцы любяць прысмакі, і, як правіла, дадаць цукар у любой кававы напой. Гэты рэцэпт з'яўляецца тыповым кававым напоем і часта карыстаюцца ў якасці дэсерту. Дужы кава эспрэса спачатку наліваюць ў шклянку, а затым дадаюць падсалоджаны згушчанае малако. Узбітыя сліўкі Вяршыні ад шкла.
Кававыя напоі ў спалучэнні з брэндзі, ромам або лікёрам у Іспаніі называюць carajillos, але асноўны рэцэпт кафэ Канарскіх не мае ніякага спіртнога ў ім. Гэта часта называюць кафэ Canario, таму што гэта папулярны напой на Канарскіх астравах. Аднак, гэта таксама называецца кафэ Bombon, таму што ён салодкі і багаты густ, як дэсерт. Прыгатуйце гэты кава, каб скончыць спецыяльную еду замест дэсерту, або служыць яго з печывам для яшчэ саладзей лячэння. Толькі не забудзьцеся выкарыстоўваць згушчанае малако з цукрам, а не згушчанае малако.
Што вам трэба
- 9 унцый (250 г.) Цяжкія узбітыя сліўкі
- ванільны экстракт 1/4 чайнай лыжкі
- 8 унцый (250 мл). кава эспрэса
- 9 унцый (250 г.) Згушчанае малако, суцэльнага або абястлушчанага *
- Некалькі чайных лыжак
- буры порах
Як зрабіць гэта
- Узбіце сліўкі з ручной міксер (даданне экстракта ванілі), пакуль яна не ўтварае мяккія пікі. Калі рабіць загадзя, накрыйце міску шчыльна поліэтыленавай плёнкай і трымаць астуджаным да гатоўнасці служыць.
- Варыць 8 унцый кавы эспрэса (выкарыстоўваючы простую пліту эспрэса, машыну, або французскую прэсу).
- Наліце каву ў чатыры маленькіх шкляных шклянак. Наліце згушчанае малако ў кубкі, падзяліўшы яе пароўну паміж чатырма. Паколькі згушчанае малако цяжэй, ён будзе апускацца на дно. Топ з узбітымі сліўкамі.
- Апырскванне парашка какава над верхнімі і падаваць з лыжкай. Нагадаеце госці размяшаць напой добра, каб змяшаць салодкае, згушчанае малако, і багатыя узбітыя сліўкі ў моцную каву.
Barraquito Асаблівай або Completo
Хочаце паспрабаваць яшчэ адзін цікавы іспанскі кавы адвар? Barraquito з'яўляецца адным з імёнаў , дадзеных гэтага кававага напою ў Канарскія выспы або Лас - Canarias , як іспанцы ставяцца да іх.
Barraquito асаблівага або barraquito ўключае ў сябе Поўнае трохі молатай карыцы (ці цэлую палачку карыцы), невялікі кавалачак цэдры цытрыны і ўсплёск салодкага іспанскага лікёру, Licor 43 .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 433 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 94 мг |
| натрый | 112 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 7 г |