Спалучэнне гладкай і арэхавым ласося з салодкім і даўкім падліўкай з журавін, лук, цукар, апельсінавы сок, і парэчка жэле проста казачныя. Гэта выдатны рэцэпт, каб служыць кампаніі. Гэта прыгожа і смачна і проста зрабіць. Каляровай кантраст ў адзіночку страва дастаткова, каб зрабіць ваш рот вады.
Выберыце цэнтр выразаць філе ласося для прыгожай прэзентацыі. Вы можаце зрабіць гэты рэцэпт з ласосем стэйкі; вам проста трэба павялічыць час прыгатавання да прыкладна 12 да 15 хвілін. варыце ласось, пакуль ён ледзь лускавінкі пры выпрабаванні з відэльцам. Ласось можа быць пададзены злёгку недавараны, але я думаю, што гэта самы пяшчотны, калі ледзь-ледзь, але цалкам, прыгатаваная.
Для ідэальнага прыёму ежы, служаць некаторыя прыгатаваныя на пару спаржа, фруктовы салата з трускаўкай, дыні і маліны, а некаторыя падсмажаны часнык хлеб з гэтым выдатным ласосем. Шклянку ці два белага віна з'яўляецца выдатным дадаткам.
Што вам трэба
- 6 (5-6 унцый) цэнтр выразаць філе ласося
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, расплаўлены
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 лук, дробна нарэзаны
- 3 кубкі свежай журавін
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 1/4 кубкі грануляванага цукру
- 1 кубак жэле з чырвонай парэчкі
- 3/4 шклянкі апельсінавага соку
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
Як зрабіць гэта
1. Змесціце ласося на стойцы жароўні, якая была распыляецца з распырсквальнікам без ручкі.
2. У невялікай місцы змяшайце 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла, соль, і перац. Пэндзаль над ласося і адкладзеце ў бок.
3. У вялікім рондалі, падпаліць 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Дадаць лук; рыхтаваць і размяшаць да тэндэру, каля 6-7 хвілін.
4. Дадайце журавіны, карычневы цукар, цукровы пясок, парэчка жэле, апельсінавы сок, і 2 сталовых лыжкі цытрынавага соку лука сумесі ў рондалі.
Давесці да кіпення на моцным агні, затым зменшыць агонь да мінімуму.
5. Варыць соус 15-20 хвілін, пакуль журавіны ня выскачыць і падліўка не згусне. Зняць з агню.
6. Разагрэць бройлераў.
7. Смажыць ласось 4-5 цаляў ад цяпла на працягу 8-10 хвілін, або да тых часоў, рыбныя шматкі, калі відэлец не ўстаўлена і скручены. Падаваць рыбу з падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 271 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 34 мг |
| натрый | 25 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |