Нягледзячы на тое, кускус выглядае як тып рысу, гэта на самай справе макароны - маленечкія шарыкі з маннай крупы макароны. Кус ўзнікла ў Паўночнай Афрыцы і з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў на Мараканскія і туніскіх табліц, а таксама іншых суседніх краінах і раёнах Блізкага Ўсходу.
Традыцыйна, кускус рыхтуецца на пару, але тое, што мы знаходзім у нашых мясцовых рынках, па сутнасці, імгненны кускус. Спосаб падрыхтоўкі вельмі просты - пасля таго, як вадкасць закіпіць, дадаць кускус, накрыць вечкам і зняць з агню. Хай сядзяць на працягу пяці хвілін, і там у Вас ёсць гэта - падстава для разнастайных смачных страў. З-за гэтага, ён робіць выдатны і хуткі гарнір і можа спалучацца з шырокім разнастайнасцю гародніны, садавіны ці арэхаў, а таксама увянчаная з мясам, курыцай або малюска для багатага адзін-страва ежы.
Гэты рэцэпт вельмі просты, выкарыстоўваючы святло какосавага малака як частка варачнай вадкасці (для захавання тлушчу і калорый) і невялікая рассейванне зялёнага лукі , каб надаць яму колер, а таксама трохі рэзкасці , каб процідзейнічаць салодкі какосавы густ.
Што вам трэба
- 1 кубак святло какосавае малако
- 1/2 шклянкі вады
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак сырой раўніны кускус
- 1
- зялёны лук , белыя і светла - зялёныя часткі, нарэзаны (каля 2 сталовых лыжкі)
Як зрабіць гэта
- Наліце какосавае малако, ваду і соль у рондаль сярэдняга памеру. Давядзіце сумесь да кіпення на сярэднім агні.
- Заліць кускус ў малочную сумесь какосавага, зняць з агню, накрыйце рондаль з вечкам, і дазволіць яму сядзець на працягу 5 хвілін.
- Дадаць нарэзаны зялёны лук у кус і пуху з відэльцам.
- Падаваць як гарнір ці зверху з гароднінай, мясам або рыбай для поўнага ўваходжу.
абслугоўвае 5
У адной порцыі Калорыі 130
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 229 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 130 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |