Гэты смачны рэцэпт зроблены з свіны выразкі , нарэзаны тонкімі раўндамі (званыя таксама медальёны), марынаваныя, а затым на грылі. Смажаная свіная выразка медальёны лёгкі рэцэпт для любой пары года, але гэта асабліва добра летам.
Марынад для пяшчотнай свініны зроблены з травы, кляновы сіроп, курыны булён, цытрынавы сок і алей. Гэтыя інгрэдыенты дадаюць густ і вільгаць у мясе і дапамагае змякчыць яго. Але таму, што свіная выразка ўжо такі пяшчотны кавалак мяса, ён Марыны толькі на пару гадзін у халадзільніку. Калі вы марынаваць мяса для даўжэй, чым на некалькі гадзін, мяса стане мяккім.
Вы можаце змяніць гэты марынад так, як вы хочаце. Выкарыстоўвайце мёд або нектар агавы замест кляновага сіропу; выкарыстоўваць яблычны сідр ці бальзамічны воцат замест цытрынавага соку; або паспрабаваць сушаныя базілік, орегано, або эстрагон замест чабора і маярану. Гэта адна з лепшых рэчаў аб кулінарных рэцэптаў (у адрозненне ад выпечкі рэцэпты ) - вы можаце змяніць іх у адпаведнасці з вашымі густамі і тое , што ў вас ёсць пад рукой , і яны ўсё роўна будуць працаваць.
Вы можаце падвоіць гэты рэцэпт, каб служыць больш людзей, калі вы хочаце. Падваенне марынаду і проста дадаць больш мясісты. Гэта вялікае страва для забавы. Падаваць з некаторымі смажанымі лустачкамі яблыка Granny Smith і спаржай або зялёных бабоў, і фруктовым салатай, разам з некаторымі падсмажаным чесночным хлебам і трохі белага віном або халодным гарбатай.
Што вам трэба
- 1 чайную лыжку сухога лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця маярану
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі кляновага сіропу
- 2 сталовыя лыжкі курынага булёна
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку топленага масла
- 1-1 / 2 фунтаў свіны выразкі, нарэзаць лустачкамі 1/2 "
Як зрабіць гэта
- Камбінат чабор, маяран, соль, перац, часнык, кляновы сіроп, курыны булён, цытрынавы сок, і расплаўленае масла ў вялікім Ziplock поліэтыленавага пакета і акуратна змяшаць.
- Дадайце кавалачкі свініны, зачыніць мяшок, перавярніце, каб пакрыць мяса, і захоўваць у халадзільніку на працягу 1 да 2 гадзін.
- Выдаліць свініну з марынаду; адмовіцца ад марынаду.
- Грыль свіныя кавалачкі на двайны кантактнай двухбаковай кратамі для 3 да 5 хвілін да гатоўнасці да 145 ° F, або варыць на працягу ад 6 да 9 хвілін, перагортваючы адзін раз, на адной рашотцы над сярэднімі вуглёў. Вы можаце таксама грыль гэта звонку на газе або вугле; варыць на працягу 6 да 9 хвілін, пераканаўшыся, што вы праверыць ступень гатоўнасці ў бліжэйшы час.
- Пэндзаль свініны з вялікай колькасцю кляновага сіропу, калі гэта пажадана, і вытрымаць на працягу 2 хвілін, і служыць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 396 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 150 мг |
натрый | 134 мг |
вугляводы | 19 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 50 г |