Гэтыя летнія шынкі аладкі зроблены з даданнем цёртага сыру чеддер. Трохі сечанага лука і кукурузнай мукі дадаць водар і тэкстуру да простых аладкі.
У аладкі з вялікай Sriracha маянэзам (глядзі ніжэй), Chipotle маянэзам, або ранча стыль дэкарыравання. Яны робяць вялікую закуску або гарнір.
Што вам трэба
- 2 фунта / 3 да 4 сярэдняга жоўтага лета сквош
- 1 сярэдні лук (дробна нарэзаны)
- 1 шклянку цёртага вострага сыру чеддер
- 1/3 кубкі кукурузнай мукі
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1 вялікае яйка (збілі)
- 1 бутэлька алею для
- глыбокай абсмажвання
Як зрабіць гэта
- Выдаліць стрыжневыя і квітнець канцы шынкі і парэжце іх на вялікія кавалкі. Змесціце ў вялікі рондаль і заліць вадой. Давесці да кіпення на сярэднім агні. Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль і варыць, пакуль шынкі не вельмі пяшчотная, каля 10 да 15 хвілін. Обсушка
- У вялікай місцы расцярыце асушанае сквош. Дадайце астатнія інгрэдыенты ў пюрэ гарбузы і растушуйте.
- Накрыйце міску і астудзіце цеста на працягу некалькіх гадзін, або смажыць іх адразу.
- Нагрэць каля 2 цаляў алею ў глыбокім рондалі або фрыцюрніцы да 370 F.
- Кіньце сквош цеста лыжак у гарачы алей.
- Прыгатуйце сквош аладкі, пакуль яны не залаціста-карычневага колеру, каля 3 да 4 хвілін, паварочваючы іх, як яны абсмажыць да карычневага колеру з усіх бакоў.
- Выдаліць з металічнай шумоўкай і зліце на папяровых ручніках.
- Падаваць гарачым з Sriracha маянэзам (гл ніжэй) або іншая апусканне падліўкі.
Саветы і варыяцыі
- Смажыць аладкі малых партый, так што тэмпература алею не занадта хутка падае.
- Перасоўванне аладкі вакол, як яны смажаць, каб яны маглі карычневыя раўнамерна і трымаць іх ад зліпання.
- Каб захаваць цяпло партыі, як вы абсмажыць наступныя партыі, ёсць печ, папярэдне нагрэтую да 200 F. Пасля зліву, змесціце аладкі на стойку ў бляху і змясціць іх у цёплай духоўцы ..
- Хуткі Sriracha Mayo: Змяшайце 1/2 шклянкі маянэзу з 1 або 2 чайныя лыжкі Sriracha падліўкі і 2 сталовыя лыжкі часныку чылі пасты (Sambal).
- Замяніць дробна нарэзаны лук з дробна нарэзаным зялёным лукам.
- Дадаюць прыблізна 1 сталовую лыжку свежай нарэзанай пятрушкі ў цеста.
- Дадайце некалькі сталовых лыжак рассыпаліся прыгатаванага бекону на цеста.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 266 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 143 мг |
| натрый | 484 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 14 г |