Грыбы становяцца ўсё больш папулярнымі ў харчовым свеце ў цяперашні час, што ядуць на мясцовым узроўні і фермы да стала кухні знаходзіцца на ўздыме. Лепшае месца, каб купіць свежыя дзікія грыбы лакальна, напрыклад, як на фермераў рынку або спецыяльнасці бакалейшчыка. Калі гэта не ўяўляецца магчымым, аднак, ёсць некаторыя інтэрнэт-прадаўцы грыбоў, якія забяспечваюць якасць прадукцыі для грыбападобных пакупкі патрэбаў. Грыбы вядомыя сваім земляным водарам і пяшчотнай тэкстурай і могуць быць выкарыстаны ў розных соусаў, гарніраў і закусак.
грыбная бяспеку
Некаторыя грыбы вельмі таксічныя, ці так гэта ваш мясцовы пастаўшчык на фермерскі рынку або скрынкі краме, заўсёды быць упэўненымі ў паўнамоцтвах прадаўца, пры куплі дзікарослых грыбоў. Не збіраць дзікія грыбы, калі вы з кім-то, хто можа спакойна прызнаць розніцу паміж бяспечнымі і атрутнымі грыбамі.
Больш падрабязна аб грыбах
Грыбы не з'яўляюцца ні садавіны, ні гародніны. Грыбы фактычна не з'яўляюцца раслінамі, але грыбы, якія растуць у мёртвых і якія раскладаюцца раслінных рэчывах. Яны забяспечваюць пажыўныя перавагі для чалавечага цела. Грыбы, як з высокім утрыманнем антыаксідантаў, як шынкі, моркву, памідоры, зялёны і чырвоны перац, гарбуз, і зялёныя бабы. Увогуле, лепшыя свежыя грыбы з'яўляюцца тыя, з чыстымі каўпачкамі, якія пахнуць землянымі, але ніколі не цьмяныя. Спецыфіка як збіраць грыбы ў значнай ступені залежыць ад выгляду грыбоў , вы выбіраеце.
Калі вы не можаце знайсці свежыя грыбы на вашым мясцовым рынку, шматлікія інтэрнэт-крамы прадаюць і адгрузіць мясцовыя грыбы. Іншы варыянт заключаецца ў куплі сушаных грыбоў, якія могуць быць лёгка Регидратированные дамамі і выкарыстоўваюцца ў многіх смачных рэцэптах.
01 з 04
Арэгон ГрыбыАрэгон Грыбы прадае замарожаныя, сушаныя і свежыя дзікія грыбы з Арэгона і Каліфорніі: смаржкі, лісічкі, амары, yellowfoot, труфелі, і шмат іншых гатункаў. Акрамя таго, яны нясуць у сабе шырокі выбар сушаных грыбоў. Акрамя грыбы, Арэгон Грыбы прадае грыбы арыентаваных прадметы спецыяльнасці, уключаючы падарункавыя наборы, вытворчасць, паштэты і tapenades, а таксама бальзамічныя крэмы і воцат.
02 з 04
Marx FoodsНа працягу многіх гадоў, Маркс Foods быў галоўным рэстаран дыстрыбутарам, але ў 2007 годзе ён пачаў прадаваць непасрэдна спажывец. У дадатак да грыбы, Маркс Foods мае некаторыя выдатныя і цяжкадаступныя знайсці такія прадукты, як мяса дзічыны, морапрадуктаў, дзікай прадукцыі, і многае іншае. Для дзікіх грыбоў, у іх ёсць смаржкі, лісічкі, курыца лесу, Enoki і многія іншыя.
03 з 04
АТР ГрыбыГэтая канадская кампанія мае вялікі выбар свежых грыбоў з заходняга ўзбярэжжа Канады і Злучаных Штатаў Амерыкі: смаржкі, лісічкі, вожыка, зуб мядзведзя, труба, амары, і многае іншае. АТР Грыбы таксама дзікія экзатычныя расліны, такія, як Fiddleheads і дзікі лук. АТР Грыбы таксама мае шэраг грыбоў на аснове рэцэптаў, якія выкарыстоўваюць грыбы, якія яны прадаюць.
04 з 04
мясцовыя HarvestМясцовы Ураджай рынак для дробных фермераў прадаваць непасрэдна спажыўцам. Некаторыя з выбараў, такія як свежыя ручныя смаржкі і свежая зарабляюць лісічка, паступаюць непасрэдна ад фермераў і ацэненыя адпаведна. Мясцовы Ураджай добры рэсурс, каб убачыць сезоннасці грыбоў, так як некаторыя грыбы будуць недаступныя ў пэўныя сезоны.