Нябесны адзіны спосаб апісаць класічны тайская дэсерт Као niaow м Муанг). Гэта самае вядомае з усіх тайскіх дэсертаў, і таму вельмі смачныя.
Будзьце ўпэўненыя , каб атрымаць правільны рыс для гэтага дэсерту: вам патрэбен клейкі рыс , таксама вядомы як «салодкі мал.» Ліпкі мал вырабляюцца ў рондалі на Вашай печы (інструкцыі ў камплекце).
Змесціце свежыя лустачкі манга над клейкім рысам і тушыць з лёгкім какосавым соусам-чыстае неба! Калі вы любіце манга і / або клейкі рыс, вы будзеце любіць гэты экзатычны тайская дэсерт.
Што вам трэба
- 1 кубак тайская салодкі рыс (таксама званы клейкі рыс або клейкі рыс, даступны на азіяцкіх харчовых магазінаў)
- 1 1/2 кубкі вады (падзяліць)
- Ад 4 да 5 сталовых лыжак карычневага цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 можа какосавае малако (добрае якасць, а не «палегчаны»)
- Ад 1 да 2 саспелых
- манга
Як зрабіць гэта
- Замочванне рыс у 1 шклянцы вады на працягу 20 да 30 хвілін. Ня злівайце мал. Дадайце 1/2 кубкі больш вады, плюс 1/2 кансервавы какосавае малако, соль і 1 сталовую лыжку карычневага цукру. Добра змяшаць.
- Давядзіце да далікатнага кіпення, затым часткова закрывае вечка (пакідаючы некаторы прастору для выхаду пары). Паменшыць агонь да сярэдне-нізкі, ці проста пакуль вы не атрымаеце пяшчотны кіпець.
- Варыць на павольным агні 20 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль какосавай вады было паглынута рысу. Выключыце агонь, але пакіньце рондаль на гарэлку з вечкам шчыльна. Дазвольце сядзець на працягу 5 да 10 хвілін.
- Каб зрабіць соус, цёплы (не кіпяціць) астатнія банкі какосавага малака на сярэднім агні (5 хвілін). Дадайце 3 сталовыя лыжкі карычневага цукру, змешваюць для растварэння.
- Густ-тэст соус для прысмакі, дадаючы больш цукру, калі гэта неабходна. (Звярніце ўвагу, што гэта будзе смак менш салодкім пры даданні да рысу.)
- Падрыхтаваць манга, скарачаючы яе і нарэзаць на маленькія кавалачкі (гл як разрэзаць манга ). Выкапайце трохі цёплага рысу ў кожную сервіравальную посуд, затым апырскайце шмат салодкага какосавага падліўкі над. Гэта павінна выглядаць як англійская пудынг з заварным соусам, з рысам плаваннем у падліўцы.
- Уладкуйце манга лустачкі на рысе і Морас над дадатковым падліўкай.
Заўвага: нават Сокир рысу, падрыхтаваць манга. Пасля таго, як соус цяпло ў рондалі, дадаць некалькі порцый рысу прама ў рондаль. Трымаеце яго ў камякі, асцярожна паварочваючы ў соус, каб насыціць ўсе бакі. Трансфер ў абслугоўваюць міскі, затым зверху з манга і любым пакінутай падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 450 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 43 мг |
| натрый | 41 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 19 г |