Гэта асноўны рэцэпт варанай капусты. Прыгатаваць гэтыя смачныя капусныя кліны з нічога, акрамя сметанковага масла, соль і перац па гусце. Паліць невялікай колькасцю яблычнага воцату або перцу воцату соус, калі вам падабаецца. Прыгатаваная капуста выдатна служыла разам з вяндлінай, свініны або саланіны.
Таксама гл ніжэй рэцэпту саветаў і варыяцыі для альтэрнатыўных прыправаў і замяшчэння ідэй, і хуткія, як да для перцу воцатнага падліўкі.
Што вам трэба
- 1 сярэдняя галоўка капусты
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (распаленае)
- Чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць капусту і нарэзаць яго на 6 клінаў .
- Дадаць каля 1/2 цалі злёгку падсоленай вадзе ў вялікай патэльні або жароўні; давесці да кіпення. Дадаць капусту кліны і соль; кіпяць, накрыты, на працягу ад 8 да 10 хвілін.
- старанна Паварочваць капусту і тушыць каля 8 хвілін даўжэй, або да тэндэру. Зліць ваду і вярнуцца да нізкай тэмпературы, пакуль вільгаць не выпарыцца. Дадаць растопленае сметанковае масла; паліто варанай капусты старанна.
- Пасыпаць капусту з соллю і перцам - заправіць па гусце.
Саветы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце курыны булён або агародніннай булён замест вады.
- Замяніць соль з прыблізна 1/2 чайнай лыжкі крэолы або Cajun прыправы або загартаванай соллю сумессю. Калі заправа без солі, дадаць соль па гусце.
- Зрабіць самаробны востры пералікаў соус. Запоўніце стэрыльную слоік з ачышчанай нарэзанай гарачай або мяккай перац. Калі перац маленькія, проста выразаць шчыліну ў іх або пракалоць іх. У рондалі на моцным агні, давесці воцат да кіпення. Заліць гарачы воцат над перцам. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу тыдня ці два, перш чым выкарыстаць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 120 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 232 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 3 г |