Гэтая старамодная вегетарыянская запечаная капуста запяканка атрымлівае гратно, як мадэрнізацыйны паварот з загартаванымі сухарамі і плаўлены сырам рамесніка. Капуста на павольным агні пліта, затым запякаць у печы для простага вегетарыянскай боку стравы рондаля.
Што вам трэба
- 1 вялікая галава
- капуста
- 1 маленькі лук
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, сметанковага масла або маргарыну
- 1/3 шклянкі вады ці агароднінны булён
- 1 сталовую лыжку мукі раствараюць у 1/4 шклянкі малака або соевага малака
- 1/3 чайнай лыжкі марской солі або Кашэрныя соль
- 1/3 кубкі
- цёрты сыр (паспрабуйце Фонтину, Груер або казіны Гаўдзі)
- 1/4 кубкі
- паніровачныя сухары
- Соль і перац па гусце (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 350 F і злёгку вышмараваць 9 «x12» страва рондалі.
- Буйна нарэзаць капусту, каб яна гатовая пайсці, а затым ўсталяваць яго ў бок.
- У вялікім патэльні або рондалі соце, нагрэйце лук і часнык у аліўкавым алеі на працягу некалькіх хвілін, каб даць ім трохі форы. Дадаць капусту, памешваючы, каб пакрыць з аліўкавым алеем. Дазволіць рыхтаваць яшчэ хвіліну ці дзве, памешваючы.
- Дадаць 1/3 шклянкі вады ці агародніннага булёна ў рондаль. Пасля таго як вада кіпіць, дадайце муку, раствораную ў соевым малацэ. Сезон з невялікай колькасцю солі і давесці да кіпення, часта памешваючы. Дазволіць варыць яшчэ некалькі хвілін, пакуль падліўка не згусне у асноўным.
- Выдаліце рондаль з агню і пераносу сумесі на падрыхтаваную рондаль або форму для выпечкі. Топ з цёртым сырам і сухарамі і трохі солі і перцу, калі вы хочаце.
- Накрыйце вечкам і выпякаць на працягу 20 хвілін. Зніміце вечка, выпякаць 10 да 15 хвілін больш, пакуль вадкасць не будзе ў асноўным паглынаюцца.
Гэтая капуста запяканка лепш за ўсё падаваць з невялікай колькасцю часу, каб астыць, і хай пакінутую вадкасць выпарыцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 118 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 276 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 5 г |