Rocoto перац чылі (Capsicum риЬезсепз) з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў чылі , якая выкарыстоўваецца ў перуанскай кухні, нароўні з Аджы Амарилло , Аджы пракат (часта выкарыстоўваным у севиче ) і аж Панч . Rocotos даволі рэзкі і нагадвае маленькую папрыка. Пераканайцеся ў тым, каб не пераблытаць іх для дзіцяці салодкага перцу - гэта можа быць вогненныя сюрпрыз!
Rocoto перац сапраўды ззяць ў салёных, духмяныя соўсы, якія амаль заўсёды на сталах у рэстаране ці суправаджаюць ражна курыцы. Гэты rocoto соус зроблены з маянэзам і вапнай і смачна з курыцай і бульбай, а таксама на бутэрбродах. Вы можаце знайсці абурала rocoto пасты онлайн або лацінскімі рынкі і прадукты, якія прадаюць перуанскія прадукты.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі маянэзу
- Ад 2 да 4 сталовыя лыжкі rocoto перац чылі пасту
- 1 вапна (пераціралі-нявечылі)
- 1 сталовую лыжку воцату
- 1/2 чайнай лыжкі парашкападобнага гарчыцы
- 1 гарбатная лыжка цукру
- Соль (па гусце)
- Перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце інгрэдыенты ў місцы, пачынаючы з 2 сталовыя лыжкі rocoto пасты і даданнем больш, калі гэта неабходна, у залежнасці ад узроўню вострыя прыправы жаданага.
- Заправіць соллю і перцам па гусце (некаторыя Jarred rocoto паста ўжо салёная, таму абавязкова паспрабаваць першы). Захоўваць у халадзільніку да выкарыстання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 200 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 266 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |