Марынаваны часнык Scapes Рэцэпт

Марынаваны часнык Scapes з'яўляецца простым спосабам трымаць злёгку чесночный водар часныку марыніста вакол трохі даўжэй. Гэта проста « халадзільнік саленні » , што азначае , што яны не патрабуюць цеплавой апрацоўкі , але павінны захоўвацца ў халадзільніку. Падаваць часнык ствалы калоны , зліваюць іх солевы раствор (і мякка паляпаў сухім, калі вы так схільныя), нароўні з смажаным мясам, на грылі гародніны стравы , або як частка класічнага смачна латка .

Што часнык Scapes? Яны кудзерак кветканосы цяжкай шыі часныку, які з'яўляецца сямействам гатункаў часныку, якія вырашчаны ў халодным клімаце. Гэтыя сцеблы зразаюць фермерамі, каб стымуляваць больш высокія тэмпы росту цыбуліны. Яны даступныя ў канцы вясны да пачатку лета на рынках фермераў ў больш халодных рэгіёнах вырошчвання. Паглядзіце на ярка-зялёныя сцябліны, якія, у той час як яны лёгка гнуцца, не з'яўляюцца ні так высушаных, што яны аснастцы і не так абвяў, што яны не ўвесну назад у форму пасля таго, як вы сагнуць іх асцярожна.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Абрэжце часнык ствалы калоны, завіваць іх, і змесціце іх у пінту слоік з шчыльна якое зачыняецца вечкам. Мы хацелі, каб сапраўды складаць іх адзін на аднаго, каб зрабіць іх даволі, а затым запоўніць ў цэнтры прасторы з больш шчыльна закручанымі марыніста, але вы можаце таксама скараціць ствалы калоны ў маленечкія часткі, а затым проста складалі іх.
  2. Праца ў Чылі, калі вы выкарыстоўваеце яго, у слоік з часныком марыніста. Запраўце яго ў цэнтры, ці праца яго па баку збана, так што вы можаце ўбачыць яго (гэта асабліва карысна, калі вы робіце больш чым на 1 пінту і некаторыя з іх чылі, а некаторыя няма).
  1. У маленькай рондалі на сярэднім агні, давесці воцат, соль і цукар з 1 шклянкай вады да кіпення. Кук, закручанай рондаль, калі неабходна, пакуль соль і цукар цалкам не растворыцца.
  2. Наліце ​​цёплы воцат сумесь на часнык марыніст ў банках, каб пакрыць іх (вы не можаце выкарыстоўваць усе сумесі воцату), але пакідаючы каля 1/2 цалі вольнай прасторы ў верхняй частцы (паміж верхняй часткай вадкасці і дзе вечкамі будзе). Прышрубаваць вечка на банку. Хай гэта сядзець, пакуль не астыне, а затым захоўваць яго ў халадзільніку на працягу па меншай меры 4 тыдні, каб дазволіць водарам змяшацца і часнык, каб ствалы калоны «марынаваныя» і да 6 месяцаў. У марынадах атрымаеце далікатней з часам, але іх водар будзе заставацца чесночным моцным.