Рикотта з'яўляецца важным кампанентам многіх італьянскіх страў, але часта ў канчатковым выніку з рэшткамі сыру , які ідзе нявыкарыстанымі , калі вы робіце невялікія версіі рэцэпту, толькі для дваіх. Чарніца рикотта кексы смачны спосаб выкарыстаць гэты перажытак рикотта ўверх. Гэты рэцэпт робіць дзіўна вільготныя кексы, якія маюць добры тэрмін прыдатнасці; яны будуць доўжыцца два-тры дні, перш чым яны пачынаюць ісці нясвежымі, а таксама замарожваюцца добра. Буякі летні ласунак, у сезоне ў ліпені і жніўні, у залежнасці ад таго, дзе вы жывяце. Акрамя таго, можна выкарыстоўваць замарожаныя ягады чарніцы - выкарыстаць іх прама з маразільніка, unthawed. Гэты рэцэпт заснаваны на адным апублікаваным на сайце Ciao Florentina.
Што вам трэба
- 1 1/2 шклянкі мукі
- 3/4 кубкі цукру
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- марская соль 1/2 чайнай лыжкі
- 3/4 шклянкі тварагу сыр (поўны тлушчу тварог лепш)
- 1/3 шклянкі алею канолы
- 5 сталовых лыжак малака (суцэльнае)
- 1 яйка
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 1 кубак чарніцы (свежай)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F і спрэй стандартны 12-кубак заправы рондаль алей.
- Змяшайце муку, цукар, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы.
- Ўзбіце разам рикотта, алей, малако, яйкі і ваніль. З дапамогай шпателя размяшаць вадкія інгрэдыенты ў сухія інгрэдыенты. Будзьце асцярожныя, каб не мікс.
- Скласці ў дурніцы, а затым запоўніць кубкі булачкі тры чвэрці поўнага шляху.
- Выпякаць на працягу 20 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр аднаго заправы, выходзіць чыстая.
- Астуджаюць рондаль на правадной стойцы на працягу 10 хвілін. Павярніце рондаль ўверх дном і кексы будуць слізгаць, калі вы будзеце гатовыя служыць.
Аб Рикотта Сыр
Італьянская рикотта вырабляецца з сыроваткі каровінага, авечага ці казінага малака, якое з'яўляецца вынікам вытворчасці сыру. Рикотта выкарыстоўваецца ў тварожнік, печыва, і канноли. Яна служыць у якасці асновы для простага дэсерту, калі клубніцы, шакалад габлюшка, фісташкі, цукар або карыца змешвае ст. Некаторыя з гэтых інгрэдыентаў могуць быць таксама аб'яднаны з тварагом для творчага дэсерту. Рикотта таксама з'яўляецца асноўным інгрэдыент ў многіх рэцэптах для лажання, Мэникотти, піцы і розных страў з макарон.
Кубак тварагу мае 428 калорый і 32 грам тлушчу, з якіх насычаны 20 грам. Ён дадае багатую даброць да рэцэптах, але глядзець частцы з'яўляецца добрай ідэяй. Гэта добрая крыніца кальцыя, з'яўляецца яго захаванне пажыўнай ласкі адзін.
Аб Чарніца
Буякі ў спісе суперзорка харчавання. Яны з'яўляюцца добрым крыніцай вітаміна З, а таксама антыаксіданты, якія забяспечваюць сардэчна-сасудзістай сістэмы і кагнітыўныя перавагі. Буякі таксама дапамагае падтрымліваць нармальны ўзровень цукру ў крыві, асабліва карысны для тых, хто мае цукровы дыябет 2 тыпу, метабалічны сіндром або рэзістэнтнасць да інсуліну. І ўсё гэта адбываецца ў смачны пакет, які мае толькі 85 калорый на кубак і 21 грам вугляводаў з больш чым 3 грама клятчаткі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 181 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 24 мг |
| натрый | 223 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |