Што можа быць смачней на час лячэння гарбаты, чым кавалачак фруктовага пірага? Гэты фруктовы торт рэцэпт Ёркшырскі прыходзіць з Ёркшыр скульптара Дамініка Хопкинсона.
Мала таго, што Дамінік таленавіты скульптар, але ён таксама з'яўляецца гарачым гурманам і распрацаваў гэты рэцэпт ад аднаго яго мама выкарыстоўваецца, каб зрабіць.
Поспех гэтага надзвычай багаты, вільготны торт ляжыць у замочвання высушаных змешаных садавіны ў моцны цёмны чай ўвечары напярэдадні; чай дадае тонкую глыбіню водару торта. Па гэтай прычыне, вам спатрэбіцца трохі планавання, каб даць час, каб ўвабраць плён. Гэта каштуе, хоць так не рабіць адкладаць.
Вы можаце выкарыстоўваць падрыхтаваныя сухафрукты сумесь даступная ў большасці супермаркетаў, або змяшаць свой уласны, каб стварыць індывідуальны торт, баланс сумесі вашых пераваг (я люблю больш разынак і менш сечаныя даты ў шахце). Хочаце ўбачыць, як зрабіць торт, перш чым пачаць, азнаёмцеся з
Майце на ўвазе, хоць, адзін кавалачак ніколі не будзе дастаткова.
Дзякуючы Дамініку за яго смачны рэцэпт.
Што вам трэба
- 450g (
- 1lb)
- змешаныя сушаныя садавіна
- 300мл (10 вадкіх унцый) халоднай, моцны, чорны чай
- 225g (8oz) універсальны / просты мукі
- 150 г (5 ½ унцый) сметанковага масла, злёгку размягчается
- 150 г ((5½ унцыі) цёмны цукар неабчышчанага трысняговага цукру
- 4 яйкі сярэдняга памеру
- 1 сталовую лыжку цёмнай патакі / меласы трыснёга
- 100 мл ((3 вадкіх унцый) брэндзі ці хераса
- ½ чайнай лыжкі свежемолотый мушкатовага арэха
- 2 чайнай лыжкі цытрынавага соку
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 110г (4oz) молаты міндаль
- 225g (8 унцый) цукаты, сечаныя
- 225G (8oz) Голас вішні, разрэзаць напалову
Як зрабіць гэта
- За дзень да гэтага змясціць сухафрукты ў вялікай місцы, дадаць чай і добра змяшаць. Накрыць вечкам і пакінуць на ноч.
- Разагрэць духоўку да 325F / 170C / Gas 3.
- Лінія 22см (8 ") круглы пірог волава з пергаментнай паперай або пергаментам бляху.
- Змесціце алей і цукар у вялікую міску выпечкі. Выкарыстоўваючы электрычны ручной венца або відэлец, сметанковае масла ў цукар да лёгкага, гладкага і сметанковага.
- Ўзбіць адно яйка ў узбітага сметанковага масла, а затым збілі ў чвэрць мукі. Паўтарайце, пакуль усе яйкі і мука ня выдаткуецца.
- Дадайце патаку, брэндзі ці херас, мушкатовы арэх, цытрынавы сок да сумесі пірагі і змяшаць акуратна з дапамогай лыжкі або шпателя. І, нарэшце, змяшаць у разрыхляльнікаў.
- Зліць сухафрукты і дадаць молаты міндаль , вішні голасу, і змешаныя скарынкі. Добра змяшаць затым дадаць да сумесі пірагі асцярожнага мяшання, пакуль усё плён не будуць уключаны ў сумесь. Змяшайце асцярожна, каб не «прыціснуць» торт сумесь.
- Лыжка сумесі ў падрыхтаваную для выпечкі і акуратна выраўноўвае паверхню. Прыгатуйце у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 2 - 2 ½ гадзін або да цёмнага, залацістага колеру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 454 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 124 мг |
| натрый | 408 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 9 г |