Як прыгатаваць з Кулінарны Lavender
Лаванда вядомая як кулінарныя травы для яе чыстых, адметных парфумы і сопрягая кветкавы, усё так злёгку мятный водару. Гэта таксама адна з самых складаных прыправаў для падрыхтоўкі ежы, з-за яе здольнасці лёгка перадужаць стравы. Выкарыстоўвайце гэты даведнік, каб выявіць водар спалучэння сакрэтаў і даведацца прафесійныя прыёмы, каб падрыхтоўка ежы з лавандай.
Купля французскай лаванды
Пераканайцеся ў тым, каб купіць кулінарныя лаванды ныркі спецыяльна пазначаную для падрыхтоўкі ежы.
Лаванда расліны ў мясцовым гадавальніку могуць выглядаць прывабна, але яны могуць быць нагружанымі пестыцыдамі і іншымі непажаданымі хімічнымі рэчывамі. Калі дадзены выбар, заўсёды ідзе арганічным, выбіраючы кулінарныя кветкі ці вырошчваць самастойна.
Падрыхтоўка ежы з лавандай
Самае лёгкае напыленне лаванды праходзіць доўгі шлях у кухні. Выкарыстоўвайце свежыя або высушаныя ныркі, але будзьце асцярожныя, сутнасць становіцца ўсё мацней і больш канцэнтраваным, як яна высахне. Выкарыстоўвайце вельмі лёгкае дакрананне або рызыка уліваючы усю талерку з горыччу або дзіўна мыльным прысмакам. Пры падрыхтоўцы ежы з сушанай лавандай, паменшыць колькасць 2/3, калі рэцэпт патрабуе свежых нырак. Прыклад: 1/2 чайнай лыжкі сушеного = 1 1/2 чайнай лыжкі свежай.
Смакавая Лёсаванне з лавандай
салодкі, духмяны густ лаванды дапаўняе асартымент прадуктаў харчавання, як салодкі і салёныя. Інгрэдыенты лаванды добра спалучаецца з: клубніцы, чарніцы, грушы, цытрыны, апельсіна, мёд, шалфей, размарын, орегано, чабор, чорны перац і шакалад.
Розныя спосабы Enjoy лаванды
Выпечка, травяныя міксы , запраўкі для салатаў, бер Блан, марозіва і сорбет, супаў ў правансальскіх стылі і тушеные, і сухія трэцца ўсе добрыя выкарыстоўвае для лаванды ныркі.
Хітрыкі па выкарыстанні лаванды , каб пераканацца , што ён не перасільвае
Для цукерак: цветочные ноты лаванды гуляюць дастатку ягад і цытрусавых ў выпечцы.
Замест таго каб дадаваць невялікія колькасці фактычных сухацветаў рэцэптаў, паспрабуйце выкарыстоўваць лавандовый прасякнуты цукар для павышэння салодкіх страў з толькі самым малых намёкам на кветкавую даброць. Тон яго ўніз, надаўшы высушаныя кветкі ў крэм для ганаш, узбітыя сліўкі, крэм - брюле і крэмавым Anglaise, або ў просты сіроп для разнастайных дэсертаў, чай са лёдам, а таксама кактэйлі.
Для savories: Злёгку тосты сушаць лаванды ў сухім патэльні, усталяванай на сярэднім агні, стала змешваючы, паглыбіць яго складанасць і выдаліць духмяныя ноты. Забіраючы ў адну якасць, якое робіць лаванды так Адметная ня прыглушаецца гэта унікальны водар наогул, а хутчэй дае абеднікаў вопыт цікава «гэта што выдатны водар, я не магу пакласці палец на гэта» замест таго, каб грызці ў рот кветкавых духаў.