Гэтыя марынаваныя моркву заправа, а не гарнір. Яны вельмі моцна араматызаваныя, таму яны, як правіла, ядуць у невялікіх колькасцях, нароўні з асноўным стравай.
Часта банка або банка з салёным jalapeño перцам будзе ўключаць у сябе кавалачак ці два з морквы. Паколькі гэтыя кавалачкі настолькі папулярныя (яны часта атрымліваюць змагаліся за), кансервавай кампаніі пачалі вырабляць банкі самі морквы. Нават калі вы можаце знайсці камерцыйны прадукт, дзе вы жывяце, я заклікаю вас, каб зрабіць свой ўласныя, так як гэтая моркву яшчэ смачней, калі яны хатнія.
Рэзкія марынаваныя моркву дадаць выдатны Зін густу амаль любую страву. Пакладзеце іх на стол , калі вы служыце на грылі або просты (мог) мяса, або выкарыстаць іх , каб дадаць цікавасць да сэндвічы, гамбургеры, піца, тако, Quesadillas , Tortas або омлета.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 5 зубчыкаў свежага часныку, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
- 2 фунта (900 грам) вялікія морквы, вычышчаныя і нарэзаць лустачкамі таўшчынёй каля 1/4 цалі
- 1 1/2 кубкі воцату
- 8 цэлых гарошын перцу
- 1 чайнай лыжкі солі
- 10 цэлых лісця лаўровых
- 1 1/2 шклянкі вады
- 3/4 кубкі нарэзаны марынаваны перац халапеньо (купіць або самаробны )
Як зрабіць гэта
Нагрэць алей у вялікім рондалі і абсмажце часнык. Дадаць моркву і абсмажваць на працягу 2-3 хвілін.
Асцярожна дадайце воцат, перац, соль і лаўровы ліст. Давесці да кіпення, затым зменшце і варыце на павольным агні на працягу 5 хвілін. Дадайце ваду і халапеньо і давесці да кіпення зноў на працягу яшчэ 5 ці 10 хвілін. (Морква павінна быць ледзь-ледзь прыгатавана і не мяккім.) Выключыце агонь і хай ваша рэзкая моркву цалкам астыць.
Перадача моркву і варачнай вадкасці ў пакрыты шкляны кантэйнер (напрыклад, банку) і ў халадзільнік на ноч.
Захоўваць моркву ў вадкасці, у халадзільніку і выкарыстоўваць лыжку, каб служыць ім. Яны добра трымаюцца, па меншай меры пару тыдняў. Выкарыстоўвайце моркву і вадкасць, колькасць па гусце, на любых салёных стравах.
Заўвага: Усе інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце ядомыя, акрамя лаўровага ліста. Вы можаце пакінуць лісце ў банку для водару, але не ядуць іх.
Варыяцыі на рэзкай марынаванай морквы
- Не саромейцеся , каб замяніць некаторыя (ці ўсё) з морквы з іншымі ледзь варанай гароднінай: кавалачкі каляровай капусты, нарэзанымі шынкамі ці іншым шынкоў, зялёных бабоў, chayotes , малюсенькімі катахамі кукурузы ( «дзіця» кукурузай), невялікім лукам і г.д.
- Уключыце сталовую лыжку або так сушеного орегано. Дадайце яго ў той жа час, як або ў месцы, лаўровы ліст.
- Для яшчэ больш рэзкім моркву, марынаваныя выкарыстоўваць лустачкі Серрано перац замест халапеньо.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 66 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 44 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 2 г |