Гэтая духмяная печаная crabcakes выдатная як закуска або асноўнае страва. Яны могуць быць зроблены загадзя і ў халадзільніку. Вы можаце выкарыстоўваць свежы або кансерваваны пастэрызаваны краб.
Што вам трэба
- 3/4 шклянкі маянэзу
- 2 сталовыя лыжкі сечанага лука
- 2 сталовых лыжкі сечанай зялёны перац
- 2 чайныя лыжкі сечанай пятрушкі
- 1-1 / 2 гарбатныя лыжкі сухой гарчыцы
- 2 чайныя лыжкі
- Worcestershire соус
- даш Табаско
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- Соль грубага памолу і свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 фунт свежыя або пастэрызаванае крабавыя, альбо абраць або кусковые гатунку, абралі больш, каб выдаліць усе біты абалонкі
- 3 да 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 кубак выдатныя свежыя крошкі хлеба
- пятрушка галінкі
- цытрынавая кліны
Як зрабіць гэта
- Змесціце маянэз ў місцы і ўзбіце ў цыбулі, зялёны перац, пятрушка, гарчыца , соус Вустэршір , Табаско, кайенского, цытрынавы сок, соль, і перац. Перайсці вельмі лёгка на соль і перац. Накрыйце міску і адкласці на 15 хвілін або каля таго для водараў ажаніцца.
- Акуратна згарнуць у краба. Рэзерв, астуджаны, калі вы робіце гэта загадзя.
- Падпаліце 3 сталовых лыжкі сметанковае масла ў невялікай патэльні і дадаць сухары. варыце на павольным агні, пакуль проста залаты, дадаўшы трохі больш алею, калі гэта здаецца занадта сухім. Рыпанне ў міску і астудзіць.
- Разагрэць духоўку да 425 градусаў па Фарэнгейце
- Размясціць натуральную або керамічныя краба або грабеньчык абалонку або формачкі на бляху.
- Падзяліць краб сумесь з кантэйнераў, mounding яго трохі ў цэнтры так, што ён выглядае шчодрым.
- Апырскванне крошкі больш краба сумесі.
- Выпякаць на верхняй паліцы духоўкі, пакуль пацеркавым і злёгку карычневага колеру, ад 10 да 15 хвілін.
- Падаваць гарачай з галінкамі пятрушкі і дзелькамі цытрыны.
Рэцэпт Крыніца: Брус Бек (EP Dutton). Друкуецца з дазволу.