З хрумсткай скурай і акуратным напаўненнем кітайскага барбекю свінінай, нарэзанымі чорнымі грыбамі, абрыўкі морквы і парасткі фасолі, гэтыя блінцы робяць ідэальную закуску для бакоў і ў іншых выпадках. Гэты кітайскі рэцэпт хрумсткага робіць 10 да 12 ролаў.
Што вам трэба
- 1/4 фунта barbequed свініны (купля на азіяцкіх рынках або стварыць свой уласны
- Кітайскі барбекю свініна )
- 3 сушаць
- чорныя грыбы
- 1/2 кубкі парасткаў фасолі маш
- 1/2 сярэдняй морквы
- 2 сталовыя лыжкі нарэзаны чырвоны салодкі перац
- 2 чайныя лыжкі
- цёмны соевы соус
- 2 чайныя лыжкі соус вустрыцы
- 2 сталовыя лыжкі курынага булёна
- 1/2 чайнай лыжкі грануляванага цукру
- некалькі кропель кунжутное масла, па гусце
- 2 сталовых лыжкі алею для смажання руху, або па меры неабходнасці
- 12 хрумсткія абгорткі
- 1 злёгку ўзбітае яйка або 2 сталовых лыжкі кукурузнага крухмалу змешваюць з 1 сталовай лыжкай вады
- 3 шклянкі алей для глыбокай смажання, або па меры неабходнасці
Як зрабіць гэта
- Выразаць грылі свініны на вельмі тонкія палоскі. Змякчэнне сушаных чорных грыбоў шляхам замочвання ў гарачай вадзе на працягу 20 да 30 хвілін. Выціснуць лішнюю ваду і дробна пасекчы.
- Прамыць і асушыць маш парасткі фасолі. Піў моркву. Shred, пакуль вы не 1/4 кубкі.
- У невялікай місцы змяшайце цёмны соевы соус, вустрычнага соус, курыны булён, цукар-пясок і кунжутное алей. Адкласці.
- Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей востра, дадайце грылі свініны. Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны, затым дадайце гародніну. Спякотнае руху на працягу іншы хвіліны, затым націсніце ўверх у бок вок.
- Дадайце падліўку ў сярэдзіне. Цяпло коратка, затым змяшаць з свінінай і гароднінай. Зняць вок з агню і дайце астыць начынне.
- Разагрэць алей для фрыцюру да 360 градусаў па Фарэнгейце, рыхтуючы роллы.
- Пакладзеце храбусткую абгортку перад вамі так, што яна ўтварае форму дыямента. Выкарыстоўвайце свой указальны палец, каб змочваць ўсе рэбры з узбітым яйкам або кукурузнага крухмалу / вады пасты. Змесціце прыблізна 2 сталовых лыжкі запаўнення паблізу дна. Перавярніце раз, вытачки па баках, а затым працягнуць пракатку. Ўшчыльненне верху.
- Глыбока смажыць роллы ў 3-х да 4 партый, падрыхтоўка ежы, пакуль яны не залаціста-карычневага колеру і хрумсткай (каля 3 хвілін). Выдаліць шумоўкай і зліце на папяровых ручніках.