Назва гэтага супу на іспанскай мове азначае вадкі суп, які гучыць дзіўна для нашых размаўлялых па -английски , таму што вушэй у рэшце рэшт, ці не праўда ўсё суп вадкасці? У Мексіцы, гэта не так! Тэрмін Сопа там не абавязкова абазначае brothy стравы; ён можа гэтак жа , як часта спасылаецца на той курс , які страва падаецца ў. супе курс на абедзе (нават у паўсядзённым адзін доме) можа складацца з brothy супу і / або ўмеранай частцы (без вадкасці) рыс або макароны страва.
Як бы там ні было, гэта страва з'яўляецца адным з асноўных мексіканская ежа камфорту Прыгатаваны амаль кожны дом па ўсёй краіне. Гэта амаль заўсёды падаецца ў шалях, як адкрыццё трапезы посудамыйныя часам так часта, як некалькі дзён на тыдзень, і гэта часта першая рэч, якую мексіканскі малады чалавек будзе вучыцца гатаваць. Інгрэдыенты настолькі проста і штодзённа, што не варта чакаць нічога асаблівага, каб выйсці з іх, але гэты сціплы суп духмяны і заспакаенне, як ніхто іншы.
Што вам трэба
- 2 саспелыя свежыя памідоры, вычышчаныя і нарэзаныя або 1 (14,5 унцыі / 21 грам) можа з нарэзаных памідор
- ¼ ад сярэдняга лукі
- ½ зубчык часныку
- ½ чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі
- свініна свіны тлушч або алей
- 1 (7 унцый / 200 г) пакет невялікі пасты (анёл валасоў, алфавіт, ці аналагічны)
- 6 кубкаў (1,5 л) курыны булён (самаробны, з банкі, або зробленыя з булёнам кубікамі / пасты / парашком)
- 3 мексіканскі лайм, разрэзаць напалову
Як зрабіць гэта
Змесціце памідоры, лук, часнык, і соль у блендер і апрацоўваць добра.
Нагрэць сала або алей у рондалі сярэдняга памеру. Выліце пасту непасрэдна з упакоўкі ў разагрэтым тлушчы. Калі паста доўга, разбіць яго на некалькі руках, як вы робіце гэта.
Фрай пасту, пры бесперапынным мяшанні, пакуль большасць з іх не атрымалася светла-карычневага колеру. Гэта вельмі лёгка згарэць макароны - нешта мы дакладна не хочам тут рабіць - таму пераканайцеся, што вы даеце яму сваю ўвагу на гэтым этапе.
Дадайце курыны булён і таматавую сумесь і дайце ваш суп асцярожна кіпяцяць на працягу 15 або 20 хвілін.
Густ ваш «вадкі суп» і дадаць соль, калі гэта неабходна. Падаваць у місках. Забяспечыць вапнавыя палоўкі, так што есць чалавек можа выціснуць сок па гусце ў яго міску.
Варыяцыі на макароннай суп
Дадаць нарэзаныя гародніна (морква, шынкі, салера, рэпа, кукуруза, гарох, зялёныя бабы, капуста і г.д.) у гэтым супе , каб зрабіць яго крыху душэўней і больш пажыўныя. Або зрабіць малюсенькія фрыкадэлькі і дадаць тыя, толькі нешматлікія , калі вы плануеце выкарыстоўваць суп ў якасці стартара або лёгкага стравы, шмат катлет і некаторыя гародніна , каб зрабіць яго асноўным стравай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 385 |
Усяго тлушчаў | 11 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 35 мг |
натрый | 11,476 мг |
вугляводы | 48 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 24 г |