Выкарыстоўвайце мікрахвалевую печ , каб распарыць вустрыц або мідый з гэтых асноўным рэцэптам. Дадайце вашы любімыя травы і / або заправу. Тушеные мідыі або мідыі робяць фантазіі закуску або спецыяльны уваходны, і з гэтым рэцэптам, вы можаце зрабіць гэта на лета для спантанных-момант партыі. Гэты рэцэпт узяты з «Mastering Microwave кулінарыі» Марсія Cone і Тельма Снайдэр.
Што вам трэба
- 1 дзясятак малюскаў (або 3/4 да 1 фунта мідыі, вымытыя добра)
- 1/4 кубкі сметанковага масла (распаленае)
- Дадаткова: лімонныя долькі
- Гарнір: травы (па гусце)
- Гарнір: часнык (па гусце)
- Гарнір: заправа (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Размясціць малюск або мідыі вакол вонкавага вобада ад 10 да 12 цаляў неглыбокіх, круглага, ЗВЧ-доказы стравы, пакідаючы цэнтр адкрытай.
- Накрыйце шчыльна і варыць на высокіх (100 працэнтаў) на працягу 2 1/2 да 5 хвілін, або пакуль не будуць адкрыты ўсе снарады. Павярніце страва адзін раз у сярэдзіне часу падрыхтоўкі, калі гэта неабходна.
- Падаваць з распаленым сметанковым алеем, лімонам і / або травой і заправамі, а таксама адварам з кулінарыі.
двайны Рэцэпт
Найбольш эфектыўны спосаб падвоіць колькасць малюскаў і мідый у двух асобных пакетах. Змешчаны ў іншай пласціне у той час як людзі пачынаюць ёсць і вы не прапусціце ўдар. Мідыі будуць адкрывацца хутчэй, чым малюскі, таму што мышцы што мацуюць іх на замок менш, чым малюскі. Аднак, паколькі мідыі часта патлусцей і больш, чым малюскі, яны могуць заняць крыху больш часу, каб прыгатаваць адзін раз адкрыта абалонка. Шкляная вечка і рондаль дазваляюць глядзець, як яны адкрываюць.
абслугоўванне прапановы
Для поўнага ўключэння густу і інтэнсіўнасці тушеных малюскаў або мідый вы хочаце, каб з'есці іх прама, не паляўнічы, з прапанаваным алеем, лімонам і прыправамі. Для бакоў, падумайце аб кукурузы ў пачатках, калі ў сезон, шаткаваную капусты з воцатам, сыр-часнык французскі хлеб, любімая паста або бульбяны салата, халодны салата зялёная фасоля з падліўкай вінегрэт або сумесь гэтых варыянтаў. Гэта летні страва. Сухое белае віно ідзе лепш за ўсё з тушеные малюскамі; выбраць Совиньон Блан, Шаблі або нават сухі ружы.
Іншыя спосабы выкарыстання Парившие Малюскі
Калі вы не хочаце выкарыстоўваць вустрыц або мідый як аснова рэцэпту, а не ядуць іх толькі на пару, пасыпаць тушеные мідыі з сухарамі і травой сумесь і выпякаць некалькі хвілін да карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі. Калі мідыі з'яўляюцца дастаткова вялікімі, выдаліце мяса і нарэзаць яго. Змяшаць з сухарамі і пакласці назад у ракавіну, а затым прапякае. Або змяшаць вустрыц або мідый, разам з алейным соусам з макаронамі і грыбамі, памідорамі, масьлінамі - сапраўды любыя дапаўненні вы любіце.
Падаваць з сухім белым віном, як вы б з тушеные малюскамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 673 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 233 мг |
| натрый | 121 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 54 г |