«Кіпець ўверх» ўяўляе сабой метад Маоры падрыхтоўкі, якая кіпіць карняплоды такія, як Кумар і бульба, Пух і шпінат ў свіным складзе. Пельмені, таксама вядомыя як «doughboys», як правіла, суправаджаюць ежу, каб ўвабраць плаксівасці даброць.
У маім рэцэпце я ўключыў далікатныя свіны філ ў суп і некаторыя пухнаты Арэх пельмені .
Што вам трэба
- 1 пучок кресс
- 1 свіная выразка
- 1 Кумара (салодкі бульбу, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 белы лук
- 6 дзіцяці памідоры
- 3 зялёны лук (тонка нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку кінзы (прыкладна расколаты)
- 1 літр арганічных курыны булён
- 2 кубкі вады
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 1 партыя папярэдне зрабіў гарбузовыя клёцкі
- 1/2 кг свініны косткі
Як зрабіць гэта
- Дадаць курыны булён, 2 шклянкі вады і свіных костак вялікі запас гаршчок. Давесці да кіпення і кіпяціць на павольным агні на працягу 1 гадзіны.
- Замачыць кресс ў халоднай вадзе на працягу 10 хвілін, а затым адцісніце яго, каб пазбавіцца ад горкіх сокаў. Адкласці.
- Дадайце Кумар 1/2 белага лука, памідоры і зялёны лук у булён. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін.
- Выразаць філе свініны ў 1-цалевыя кавалачкі і дадаць у наяўнасці. Дадайце соль і ніжняе цёпла і крышку гаршчок. Варыць на павольным агні 15 хвілін.
- Нарэшце, дадайце сечаную кінзы і кресс і добра змяшаць. Выдаліць косткі свініны з запасу і выкінуць.
- Каб служыць, змесціце папярэдне зробленыя гарбузовыя клёцкі ў суп міску разам са свінінай і гароднінай. Разліце гарачы суп над мясам і гароднінай і ўпрыгожце нарэзаным зялёным лукам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 337 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 176 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 36 г |