Польскі фларэнтыйскі Печыва (Florentynki) Рэцэпт

Гэты рэцэпт для польскіх фларэнтыйца або florentynki (Floh-rrehn-Цін-Kee) вырабляецца з зацукраванай апельсінавай скарынкай (і іншымі цукатамі, калі гэта пажадана), арэхамі і мазок шакаладу на дне.

Лічыцца, печыва быў створаны майстрам кандытараў караля Людовіка XIV у Версалі для Медычы ў Фларэнцыі. Florentynki з'яўляецца папулярным на Каляды .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце стойку ў цэнтры печы і цяпла да 350 градусаў. Лінія выпечкі ліста з цыноўкай сілікону выпечкі або пергаментнай паперай.
  2. У сярэдняй місцы змяшайце 5 унцый бланшыруюць скуркі дробна нарэзаныя міндаль, 3 сталовыя лыжкі мукі і 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзаныя цукаты апельсінавай скарынкі.
  3. У маленькай рондалі, пакладзеце 3/4 шклянкі цукру, 2 сталовыя лыжкі густых слівак, 2 сталовыя лыжкі кукурузнага сіропу святло і 5 сталовых лыжак сметанковага масла. Варыць на сярэднім агні, памешваючы, пакуль сумесь не даходзіць да кіпення і цукар цалкам не растворыцца. Працягвайце кіпяціць на працягу 1 хвіліны. Выдаліць з цяпла і руху ў 1/2 чайнай лыжкі ванілі, і выліць сумесь цукру ў міндальнага сумесі, перамешванне толькі пакуль добра не змяшана. Хай халаднавата 30 хвілін.
  1. Выкарыстанне 1 1/4 цалі савок печыва, частка з цеста і згарніце кожную частку ў шар у вашых руках. Змесціце 3 цалі адзін ад аднаго (яны будуць значна распаўсюджвацца) на падрыхтаваную патэльню і выпякаць 10 да 11 хвілін або да залацістага колеру ва ўсім. Дайце астыць на лісце выпечкі 5 хвілін, затым перавесці на астуджэнне стойкі. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
  2. Падпаліць 8 унцый цёмны шакалад цукеркі растае ў адпаведнасці з указаннямі на пакаванні. Цукеркі расплавы аддаюць перавагу шакалад, таму што яны трымаюць лепш, калі печыва захоўваюцца. Вырабіце тонкі пласт цукерачнай расплаву на дне кожнага астуджае печыва. Хай сухі, шакалад бокам уверх, на астуджэнне стойкі. Захоўваць у герметычным кантэйнеры, калі цукеркі расплаву цяжка.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 127
Усяго тлушчаў 8 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 9 мг
натрый 72 мг
вугляводы 14 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 2 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)