Польская яблык cake- Плачек г jabł (plaht-SEK Чжэ YAH-бух-Кахі) й польскі cheesecake- sernik (SEHR-Nik) -Ёсць два з найбольш часта бачылі дэсерты на польскіх сталах. Існуюць сотні рэцэптаў для абодвух. Гэта традыцыйны яблычны пірог любімы многімі.
Польская версія яблычнага пірага вядомая як szarlotka . Але гэта сапраўды торт Плачек г jablka літаральна азначае «аладку з яблыкамі.» Паспрабуйце слівы, персікі або нектарыны ў гэтым рэцэпце для добрага эфекту.
Што вам трэба
- 2 1/3 шклянкі мукі (
- універсальны )
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак цукру (падзяліць выкарыстанне)
- 4 унцыі сметанковага масла (пакаёвая тэмпература)
- 3/4 кубкі малака
- 2 вялікіх яйкі
- 4 вялікіх яблыкі (вычышчаныя, полыя і тонка нарэзаны)
- 1/4 чайнай лыжкі гваздзікі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (халодны, разрэзаць на кавалкі)
Як зрабіць гэта
- Злёгку пакрыйце 13x9-цалевыя рондаль з распырсквальнікам. Цяпло духоўку да 350 F.
- У вялікай місцы змяшайце пакуту, разрыхляльнік, соль і 3/4 шклянкі цукру. Дадаць 4 унцыі размякчанае масла, малако і яйкі. Удар з сярэдняй хуткасцю 4 хвіліны.
- Наліце палову цеста ў падрыхтаваную форму, а затым пласт на палову яблыкаў. Лыжка усё, акрамя 1/2 шклянкі пакінутага кляре над яблыкамі, пакрываючы цалкам.
- Змесціце пакінутыя яблыкі зверху і кропку зарэзерваванага 1/2 кубкі тэсту над яблыкамі.
- Адрэжце пакінуты цукар 1/4 шклянкі і цвічку ў 3 сталовыя лыжкі халоднага сметанковага масла і пасыпце невыпеченного торт.
- Выпякаць каля 40 хвілін або пакуль зубачыстка выпрабаванні ў чысціні.
- Хай торт халаднаватае у рондалі так яблычныя сокі будуць паглынацца, каб стварыць вільготную аладку.
- Пасыпаць цукрам кандытараў, пры жаданні, і нарэзаць на 12 квадратаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 253 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 108 мг |
| натрый | 267 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |