Гэты польскі крэмавы торт дэсерт быў перайменаваны ў папскую кремшниту або kremówka papieska (kreh-MOOF-ках цьфу-PYESS-ках) , калі стала вядома , Санкт - папа Ян Павел II любіў яго.
Karol Hagenhuber прысутнічаў Вадовита, Марцін сярэдняй школы ў Вадавіцах, Польшча (Wadowice знаходзіцца на поўдні Польшчы, каля 50 км ад Кракава), ні з кім іншым, чым Караля Вайтылы, які пазней стаў кардыналам Кракава, а затым папа Ян Павел II і цяпер Санкт-тата Ян Павел II. У школе прыяцеляў, яны часта спыняюцца на пякарні бацькі Hagenhuber, дзе будучы тата нязменна набыць адзін ці два крэмавыя пірожныя і любоўны раман з дэсертам пачаў.
Калі штуршок прыбыў, каб засунуць, можна сказаць, што kremówka падобны на французскага Напалеонам толькі ў апошнім выпадку, дэсерт разразаюць на прастакутнікі, а не квадраты.
Вельмі падобны польскі дэсерт karpatka або польскі Горны Карпацкай крэмавы торт , чый нераўнамерным верхні пласт пасыпаюць цукровай пудрай выглядае няроўнай горнай мясцовасці польскага сугор'е.
Два дэсертаў Усходніх Еўропы , падобныя kremówka з'яўляюцца сербскім krempita і sampita , якія, у апошнім выпадку, запаўняюцца безэ.
Выкарыстоўвайце пакінутыя яечныя вавёркі ў іншым рэцэпце , як безэ торт .
Што вам трэба
- 2 ліста пластовага тэсту цеста (1,1 фунта пакет, адтавалі)
- Для крэму кандытара:
- 2 кубкі малака
- 3/4 кубкі цукру
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- дробка солі
- 5 сталовых лыжак кукурузнага крухмалу
- 6 вялікіх
- яечныя жаўткі (збіты)
- цукар кандытараў: гарнір
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
Выпякаць пластовае цеста
- Раскачаць кожны кавалак пластовага тэсту злёгку змяшаць лініі швоў, захоўваючы яго таўшчыня 1/4-цалёвага (паспрабуйце ня дэфармаваць форму пры прокатке).
- Без рэзкі ўсяго шляху да канца, злёгку забіваць кожны ліст печыва на 9 цотных секцыі. Гэта толькі кіраўніцтва для выкарыстання пры рэзанні і абслугоўвання.
- Сэндвіч кожны ліст пластовага тэсту паміж двума кавалкамі пергаментнай паперы і дзве стойкі астуджэння. Гэта будзе трымаць цеста плоскі, але ўсё яшчэ адслойвацца. Калі вы хочаце спячы абодва печыва лістоў у той жа час, вам спатрэбіцца чатыры астуджэнне стойкі. У адваротным выпадку, спячы іх асобна, выкарыстоўваючы дзве стойкі астуджэння.
- Выпякаць 15 хвілін, зніміце верхнюю паліцу і верхні ліст пергаментнай паперы.
- Замяніць стойку і працягваць выпякаць да залацістага колеру і хрумсткай па ўсім, каля 15 больш хвілін. Астудзіць цалкам.
Зрабіць цеста крэм
- У той час як пластовае цеста выпечка, зрабіць цеста крэм. Калі вам падабаецца тоўсты пласт начыння, зрабіць падвойную норму.
- У сярэдняй рондалі давядзіце малако, цукар, ваніль, соль, кукурузны крухмал і жаўткі да кіпення, стала памешваючы венцам.
- Паменшыце высокую тэмпературу трохі і працягваюць кіпяціць 1 хвіліну, увесь час памешваючы драўлянай лыжкай, каб атрымаць у кутах.
- Вазьміце рондаль з агню і пагрузіць яго ў вадзяную лазню з лёдам або, калі ў вас ёсць камякі, працадзіце праз сіта ў рондаль або гарачатрывалую міску, усталяванай у ледзяной вадзе.
- Не ахалоджваць цеста крэм. Гэта будзе залівацца гарачым над абпаленым пластовае цеста.
Збярыце Kremówka
- Выкарыстанне 13x9-цалевая рондалі ў якасці формы, змесціце адзін пласт, прыгатаваны з пластовага тэсту ў ніжняй частцы латка.
- Заліць гарачым кандытарскі крэм на яго, і змесціце другі пласт прыгатаванага з пластовага тэсту з рэжучымі адзнакамі на вяршыні.
- Астудзіць да набору. Калі гатовы да працы, выкарыстоўваючы prescored маркі як накіроўвалыя, разрэзаць на 9 частак. Пыл кожны кавалак з цукрам кандытараў. Астудзіце рэшткі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 464 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 236 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |