Словы «Трасі Leches» азначае тры доіць на іспанскай мове. І апраўдвае сваю назву, гэты торт зроблены з трыма малачка. Тры малака з'яўляецца надзвычай папулярнай і існуе мноства варыяцый на працягу лацінаамерыканскіх абшчын. Лацінаамерыканская ежа вельмі самабытная і моцна вар'іруе ў розных краінах і рэгіёнах. Вось версія нагадвае какос з густам тры малака з Пуэрта-Рыка. Паколькі торт вымочваюць у малацэ ён павінен быць ахалоджвання, і гэта вельмі шчыльны і вільготны.
Глядзіце таксама
Што вам трэба
- Для торта:
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 3 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3/4 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 1 1/4 кубкі суцэльнага малака (пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта (не выкарыстоўваюць імітацыю)
- 4 вялікіх яйкі
- Для Tres Leches:
- 1 (12 унцый) могуць згушчанае малако
- 1 (14 унцый), можа згушчанае малако з цукрам
- 1 кубак какосавага малака
- Для Глазуры і гарніру:
- 2 шклянкі тоўстых слівак
- 1/2 шклянкі цукру
- ванільны экстракт 1 чайнай лыжкі (не выкарыстоўвайце імітацыю)
- 1 кубак какосавых шматкоў (падсмажаны)
Як зрабіць гэта
зрабіць торт
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Злёгку вышмараваць і мука 9 х 13-цалевы рондаль.
- У вялікай місцы старанна змяшаць сухія інгрэдыенты - цукар, мука, выпечка парашок і соль.
- Дадайце размякчанае сметанковае масла і змяшайце з электрычным міксерам на нізкай хуткасці. Сумесь павінна выглядаць рассыпістай на дадзеным этапе.
- Дадайце малако і ваніль. Змяшайце пры нізкай хуткасці на працягу прыкладна 30 секунд, а затым павялічыць хуткасць да сярэдняга і біць на працягу яшчэ 30 секунд. У той час як вы змешвае, пераканайцеся, каб ачысціць дно і па баках змешвальнай чары, каб ўключыць усе сухія інгрэдыенты.
- Удар у яйкі, па адным за раз, каля 30 секунд кожны раз, на сярэдняй хуткасці. Не забывайце, каб скабліць боку змешвальнай чары, як вы ідзяце наперад.
- Выліце цеста ў змазаную алеем і пасыпаную мукой патэльню. Націсніце рондаль на лічыльнік, каб выпусціць бурбалкі паветра і прыціснуць і разгладзіць цеста.
- Выпякаць пірог на працягу 40 хвілін. Заўвага: Гэта час для кекса 9 х 13. Калі вы выкарыстоўваеце патэльні, якія адрозніваюцца па памеры, вам прыйдзецца наладзіць час .
- Торт зроблены, калі зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чыстая, і гэта залаціста-карычневага колеру па краях і толькі пачынаюць цягнуць ад рондаля.
- Выдаліце пірог з духоўкі і змясціць яго на астуджэнне стойкі. Дайце яму астыць у рондалі на працягу прыблізна 45 хвілін. Ён павінен быць цалкам астыне, перш чым перайсці да наступнага кроку.
Замочыце ў Tres Leches
- Торкніце у верхняй частцы пірага на ўсім працягу з відэльцам. Вы хочаце, каб сотні адтулін, каб ўвабраць малако.
- У місцы, ўзбіце разам згушчанае малако, згушчанае малако з цукрам, і какосавае малако. Павольна уліць сумесь тры-малако раўнамерна па верхняй частцы пірага. Ён павінен пачаць замочванне ў адразу. Пасля таго як вы вылілі ўсё малако, накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік мінімум на 2 гадзіны - на ноч лепш.
дадаць Начынне
- Змесціце інгрэдыенты ў місцы. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, біць па нізкіх да жорсткай формы пікаў.
- Павелічэнне сярэдняй хуткасці і ўзбіць да загусцення.
- Размяркуеце узбітыя сліўкі далівання над тортам, пасыпаць падсмажаную какосавую габлюшку і астудзіце да гатовага служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 833 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 207 мг |
| натрый | 418 мг |
| вугляводы | 88 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 13 г |