Ёсць таксама шмат рэцэптаў для польскага супу бульбянога або Зуп ziemniaczana (ZOO-цьфу Ж-Nyah-чан-ах) , як ёсць кухары. Я хацеў бы дадаць моркву здабываць і выкарыстоўваць курыны булён або агародніннай булён базу і трохі бекону або вэнджанае мяса. Гатовае суп можа быць вяршкі, калі гэта неабходна, прытрымліваючыся інструкцыі, прыведзеныя ў заўвазе ніжэй.
Што вам трэба
- 4 унцыі бекону (каля 4 палоскі, нарэзаныя кубікамі)
- 2 вялікія цыбуліны (дробна нарэзаны)
- 2 вялікія морквы (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 1 рабро салеры (дробна нарэзаны)
- 2 фунта бульбу (вычышчаны, нарэзаць-1/2-цалевыя кубы)
- 8 кубкаў курынага булёна (або агародніннай булён, гарачы)
- 4 сталовыя лыжкі свежай пятрушкі (нарэзаны)
- 1 лаўровы ліст
- Соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі прыгатаваць бекон, пакуль яна не пачне аказваць некаторыя з яго тлушчу. Дадаць лук і абсмажыць да прасвечвае. Дадайце моркву, салера і бульба і абсмажыць на павольным агні 5 хвілін, але не карычневы колер.
- Затым дадаць гарачы булён, пятрушку і лаўровы ліст. Давесці да кіпення. Паменшыце агонь і варыце, накрыты, на працягу прыкладна 20 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі. Выдаліць лаўровы ліст, адрэгуляваць прыправы, і падаваць гарачым з дадатковым сечанай пятрушкі ( па жаданні) і светла - жытняга хлеба .
Заўвага: Пры жаданні суп можна сліўках з дапамогай відэльцы змешвання 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння з 1 кубак смятаны і гартавання яго з некалькімі каўшамі гарачага супу. Вяртанне загартаванага смятану чыгуна супу і размяшаць, пакуль супавых кіпіць, але не кіпяціць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 208 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 743 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 13 г |