Хочаш смачна азіяцкі стыль сямейнага абед ці вячэру партыю любімы? Рэзкая соль і перац сумесь надае водар гэтых фрыцюры свіныя рабрынкі. Калі ён даступны, ня саромейцеся замяніць Сычуаньская перац для чорнага перцу.
Што вам трэба
- 2 1/2 фунта без костак мясістых свіных адбіўных або свіны лапаткі
- 2 сталовых лыжкі марской солі
- 2 чайныя лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі
- пяць спецый парашок
- Ад 3 да 4 кубкі алею для глыбокіх Жаркоў, або па меры неабходнасці
- 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу, або па меры неабходнасці
Як зрабіць гэта
- Спякотнае соль і чорны перац у цяжкай патэльні на сярэднім агні, падтрасаючы рондаль, пакуль соль ці не цямнее. Зняць з агню і змяшаць у парашку з пяццю спецыямі. Крута.
- Нарэзаць рабрынкі ўздоўж асобных костак. Руб злёгку з соллю і перцам сумесі. Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу 2-х гадзін.
- Разагрэць алей для фрыцюру да 360 і паміж 375 градусаў па Фарэнгейце.
- Пыл свіныя адбіўныя з кукурузных крухмалам. Выкарыстоўвайце фрыцюрніцы кошык старанна дадаць рэбры у масла. Глыбока смажыць затопленыя свіныя адбіўныя ў працягу 3 да 4 хвілін. Выдаліць і працадзіць.
- Глыбока смажыць свіны адбіўной ў другі раз, пакуль яны не будуць храбусткая і прыгатаванай (каля 1 хвіліны). Сліў. Падаваць з любой пакінутай соллю і перцам сумессю для акунання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1153 |
| Усяго тлушчаў | 86 г |
| Насычаных тлушчаў | 32 г |
| ненасычаныя тлушчы | 38 г |
| халестэрын | 343 мг |
| натрый | 3,753 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 83 г |