Жаба ў Hole класічны брытанскі рэцэпт і мясістая варыяцыя на ёркшырскі пудынг , калі напоўнены цудоўнымі ангельскія сасіскі . Гэты просты, сямейны памер жаба ў пудынгу рэцэпту Hole робіць ідэальны вячэру страва або выдатная альтэрнатыва для нядзельнага абеду.
Рэцэпт ўключае ў сябе прыгатаванне каўбасы і тэсту ў вялікай жароўні для вялікай сям'і памеру версіі, але вы таксама можаце зрабіць індывідуальны памер жаба ў адтуліне - проста зірнуць на нотах ў канцы рэцэпту.
Там няма пэўнага паходжання да імя Жаба ў Hole, але першапачаткова, як страва выкарыстоўваецца фарш гатовага стравы верагодна нагадвала жабы ў кляре. Незалежна ад яго паходжання, жаба ў рэцэпце Hole ня робіць смачны вячэру страва падаецца з лукам соусам і свежай гароднінай.
Што вам трэба
- 4 вялікія, свежыя яйкі, вымераныя ў збанку
- 200 мл (2/3 кубкі) малака
- 200 мл (2/3 кубкі) мукі агульнага прызначэння
- дробка солі
- 1 сталовая лыжка свінога сала, ялавічыны капяжом, або рапсавы алей
- 6 ялавічыны ці свініны каўбасы, часткова смажаныя
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да самай высокай тэмпературы, магчыма, не больш чым 475 F / 250 ° С
- Уліць яйкі, малако і муку ў вялікую міску з соллю. Выкарыстоўваючы электрычны або ручной венца ўдар разам, каб сфармаваць тоўстае, гладкае, паветранае цеста. Пакіньце стаяць на працягу як мінімум 30 хвілін, даўжэй, калі гэта магчыма - да некалькіх гадзін, калі вы можаце.
- Каля 10 хвілін да канца часу спакою, змесціце сала, Капанен або сталовую лыжку алею ў вялікае, запяканне . Дадайце каўбасы Разнос раўнамерна ў волава. Змесціце латок у папярэдне разагрэтай духоўцы і цяпле, пакуль тлушч трохі паліць, але не гарыць каля 10 хвілін.
- Дайце тэсту яшчэ адзін добры венца затым уліць у гарачае, запяканне. Калі ласка, будзьце асцярожныя, тлушч можа распырсквацца, калі цеста дадаецца, які павінна пакрываць усю ніжнюю частку волава і быць прыблізна 3/4 "таўшчыня. Калі ў вас ёсць цеста перажытак, не хвалюйцеся, вы заўсёды можаце зрабіць дадатковы Ёркшыр пудынгі. Змешчаны волава ў разагрэтую духоўку і варыць да таго часу, пакуль пудынг добра падняўся і залаціста-карычневага колеру і каўбасы паварыць. Гэта зойме каля 25 хвілін.
- Пасля таго, як жаба падрыхтавана, выдаліць з печы, разразаюць на чвэрці і служаць пакрытыя смачным лукам падліўкай. Пюрэ таксама вялікі служыў з гэтым стравай, яны ўбіраюць соус.
Для індывідуальнай Жаба ў Hole
Змесціце гарошыны кавалка сала, капае або, 1/2 чайнай лыжкі расліннага алею ў пудынг волава Ёркшыр (4 х 2 "/ 5 см адтуліны волава) або 12-адтуліну заправы волава і цяпло ў печы. Разрэжце кожную каўбасу на кавалачкі каб адпавядаць адтуліны пудынгу волава, змесціце адзін кавалак у гарачы тлушч і вярнуць латок у печ на працягу 5 хвілін. Затым варта са стадыі 4 у адпаведнасці з прыведзенай вышэй рэцэптурай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 459 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 288 мг |
| натрый | 1,160 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 24 г |