Гэты просты луковый суп класічны французскі рэцэпт. У гэтай версіі, згушчаных ялавічны булён дае яму шмат водару. Калі булён на смак занадта моцным, дадайце трохі воды. Або выкарыстоўваць добрае якасць самаробны або пакупной мясны булён, пераважна з нізкім утрыманнем натрыю.
Гэта лёгка выправіць, і так сытна. Гэта выдатны суп, каб служыць у якасці сняданку суп, і гэта досыць сытны, каб служыць вячэру суп з храбусткім французскім хлебам і салатай.
Калі міскі могуць вытрымаць цяпло ад разагрэтых бройлераў, моцных керамікі, чыгун або фарфор, вы можаце пасмажыць хлеб і сыр непасрэдна на гарачы супе.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 4 кубкі тонка нарэзаны лук, каля 4 да 5 сярэдніх цыбуліны
- 4 (10 1/2 унцыі) банка кандэнсуюцца мясны булён
- 4 лустачкі французскі хлеб , таўшчынёй 1 цаля
- 4 сталовыя лыжкі цёртага сыру Груер, плюс больш для абслугоўвання
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні або рондалі соце на сярэднім павольным агні, растапіць масла. Падсмажыць цыбулю да вельмі мяккіх і залаціста-карычневага колеру, каля 8 да 10 хвілін.
- У сярэдняй рондалі змяшайце ялавічны булён з варанай лук; давесці да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і накрыць рондаль. Варыць на павольным агні на працягу 25 да 30 хвілін.
- Тым часам разагрэйце жароўню і паставіць французскія лустачкі хлеба на фальгу кардонных выпечкі патэльню. Тост французскага хлеба каля 4 цаляў ад цяпла да залацістага колеру з абодвух бакоў. Апырскванне кожны лустачку раўнамерна з сырамі Груер і Пармезан; пячыце толькі да той пары, пакуль сыр не расплавіцца і бурбалкі.
- Наліце луковый суп у 4-х асобных чараў супу; плаваць кавалачак падсмажанага французскага хлеба, сыру бакі ўверх, у кожную талерку і пасыпаць дадатковым сырам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 154 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 21 мг |
| натрый | 685 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |