Калі вы шукаеце духмянае індыйскае страва або лёгкі спосаб выкарыстаць некаторыя рэшткі ў халадзільніку, востры таматавы рыс з'яўляецца ідэальным стравай для позняга сняданку, абеду ці вячэры. Злёгку рэзкі, гэта трыццаць хвілін рэцэпт займае ўсяго дзесяць хвілін, каб падрыхтавацца і дае чатыры на шэсць порцый для вашай сям'і і сяброў. З гнуткай кухоннай наладзе і менш чым праз гадзіну, каб прыгатаваць цалкам, гэты памідор і рысу рэцэпт можа быць зроблены некалькімі спосабамі, напрыклад, шляхам Патэльня або падрыхтоўкі ежы ў хуткаварка.
З Паўднёвай Індыі паходжання, востры таматавы мал вядомы рэцэпт, які робіць вялікі адзін-блюда, што вы можаце служыць з poppadoms. Poppadom ўяўляе сабой тонкі і выразны дискообразный чып з Індыі. Як правіла , закуска, poppadoms выраблена з загартаванага тэсту , такія як вычышчаная чорны грам мука, абсмаленай або прыгатаванай з сухім жарам і падаецца з чатни . Калі ў вас узніклі праблемы размяшчэння або падрыхтоўка ежы poppadoms, ці проста іншае перавагу гарніру, вы можаце служыць гэты таматавы рэцэпт рысу з рысам басмати або індыйскім хлебам, такія як Naan або Paratha.
Калі вы вырашылі, што вы збіраецеся зрабіць мал басмати з стравай, адзін наканечнік павінен быць абавязкова зліць ваду цалкам пасля вытрымкі на працягу 15 да 20 хвілін, а затым працягнуць sauteeing рысу ў чайнай лыжцы топленага не больш чым за пяць хвілін перад падрыхтоўкай. Гарбатная лыжка ці дзве з цытрынавага соку таксама прадухіліць мал басмати ад атрымання мяккага або ліпкім.
Даданне лісце каляндры і парашок кары мае важнае значэнне для якія маюць гэтую страву атрымаць востры і рэзкі водар вы шукаеце, як травы даюць басмати ўдар, так што не забудзьцеся ўключыць парашок і лісце каляндры.
Што вам трэба
- 2 кубкі прыгатаваны рыс басмати (вы таксама можаце выкарыстоўваць
- рэшткі рысу )
- 4 вялікіх саспелых памідораў нарэзаць кубікамі
- 2 ст л расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 1 ч.л.
- насенне гарчыцы
- 1 вялікі лук нарэзаны тонкай
- 2 зялёны перац чылі разрэзаць ў падоўжным кірунку
- 1 "кавалак імбіра цёрты
- 2 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 1 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1 ст.л.
- гарам масаі
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у глыбокай патэльні і дадаць насенне гарчыцы і зялёны перац чылі яны спыняюць захлынаючыся дадаць лук і абсмажваць да мяккасці.
- Дадайце памідоры і імбір і добра змяшаць. Прыгатаваць да памідоры ператварыць мясістыя.
- Дадайце каляндра, кмен і гарам масаі парашкі, соль па гусце і добра змяшаць. Варыць на павольным агні на працягу 3-х да 4 хвілін, перамешванне frequently.Turn з агню і дадаць мал. Добра змяшайце.
- Падаваць з poppadums.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 298 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 130 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 7 г |