Canelazo сагрэе на ноч высокага холаду ў Андах ці на халодную ноч у любым месцы, з прысмакам Паўднёвай Амерыкі. Гэта ў асноўным звязана з Эквадорам, але гэта таксама з'яўляецца любімым ў гарах Калумбіі, Перу і Паўночнай Аргенціны.
Ён зроблены з карычневага цукру, карыцы і гваздзікі, апельсіна і сок лайма, і калумбійскага байкі вядомага як «Aguardiente» або моцнага. Вы маглі б думаць інгрэдыенты гучаць шмат, як гарачы пунш, і вы былі б правы. Гэта гарачы пунш з паўднёваамерыканскага твіст-на Aguardiente.
Aguardiente з'яўляецца шырокім тэрмінам для напояў з высокім утрыманнем спірту дыстыляванай з розных крыніц. Выгляд яны п'юць у Паўднёвай Амерыцы вырабляецца з трысняговага цукру, таму Ром робіць вялікую замену, калі вы не можаце знайсці Aguardiente.
Што вам трэба
- 3 шклянкі вады
- 2/3 кубкі светла-карычневы цукар
- 2/3 кубкі цёмна-карычневы цукар
- Сок 1 вапны
- дробка солі
- 1 гарбатная лыжка цэлых зубчыкаў
- Ад 4 да 6 палачкі карыцы
- 1/2 шклянкі апельсінавага соку
- 4 унцыі (ці больш да спадобы) Aguardiente або ром
Як зрабіць гэта
- Давядзіце ваду, абодва выгляду цукру, сок лайма, соль, цвічку і палачкі карыцы да кіпення.
- Варыць на павольным агні на працягу ад 5 да 10 хвілін.
- Зніміце з агню і размяшаць у апельсінавай соку.
- Дадайце Aguardiente або ром, да спадобы.
- Разаграваць без кіпячэння. Калі яна закіпіць, алкаголь выкіпіць.
- Штам і падаваць гарачым.
Ёсць Canelazo ноч
Глыбока ў декабрь- або ў доўгіх халодныя дні студзеня-нішто не можа быць больш задавальнення, чым canelazo ноч.
Збярыце сваіх сяброў і зрабіць равучы агонь. Затым складаюць вялікую партыю гэтых сагравальных canelazos і ў сябе ўтульна і кампанейскі ўвечары.
Так што добры густ з салодкім і фруктовым, але вогненным напоем, як гэта?
Выкладзеце масіў цікавых сыроў, у тым ліку Стилтона з вішняй або журавінамі, укаранёнай у іх, і падаваць з маленькімі грэнкамі.
Даты, начыненыя сырам ўзрушаючая вечарынка закуска. Вы можаце напоўніць іх з тварагом і абкачаць іх у цукровай пудры для смачнага салодкі. Або загарнуць у бекон і запіхваць іх з тварагом і міндалем або блакітным сырам і арэхамі пекан для больш пікантным ўзяць на сябе гэтую класіку. Напоўніце іх з маскарпоне, казіным сырам і базілікам і загарнуць у прошутто для італьянскай версіі гэтага прыправамі.
Патушыце невялікія банкі для гурманаў запаведнікаў і варэння разам з круасанаў і булачкамі . Іншы варыянт заключаецца ў латок поўны курага, журавіны і яблыкі разам з разынкамі і арэхамі.
Печыва , як пясочныя, цукар, чорна-белыя (цукровае печыва матавае з паловай шакаладу і паловы ванілі), мексіканскай вяселле , пустэльнікі і пеканом Sandies усё добра спалучаецца з рэзкай і фруктовай canelazos.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 384 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 102 мг |
| вугляводы | 84 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 1 г |