Гэта міндаль аснове цеста печыва рэцэпт, які папулярны ў Францыі. Гэта салодкая, пясчаная тэкстура ідэальна падыходзіць для вырабу заварных і ягадных пірагоў.
Кухары ўвагу: Хуткі і халодны ... Сакрэт пластовага тэсту, каб справіцца з гэтым як мага менш. Пры змешванні вільготных інгрэдыентаў у сухім, спыніцца, як толькі ён прыліпае разам, каб сфармаваць згуртаванае цеста. Запусціце рукі пад халоднай вадой на працягу некалькіх хвілін і высушыце перад апрацоўкай тэсту. Гэта прадухіляе цеста з сплавленных і быць «апрацаваны» вашым целам цяпла.
Што вам трэба
- 1 1/4 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 ¼ кубкі
- цукровая пудра
- ½ кубкі дробна молатай міндаля
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 шклянкі халоднага алею
- 1 яйка, злёгку ўзбіць
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар, міндаль і соль. Выкарыстоўваючы разак печыва, вялікая-tined відэлец, або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку, пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя. Змяшаць яйка ў сумесь і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
Для хуткага прыгатавання: Пакладзеце цеста ў маразілку на 40-50 хвілін да пачатку працы з ім.
Робіць досыць тэсту для 2 -х асобных рэцэптаў скарынкі або 1 падвойнага рэцэпту скарынкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 227 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 57 мг |
натрый | 189 мг |
вугляводы | 13 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 4 г |