Гэта алей на аснове цеста печыва рэцэпт, які папулярны ў Францыі. Выкарыстоўвайце яго, каб зрабіць як салодкія і несалодкія пірагі і пірагі.
Кухары ўвагу: Хуткі і халодны ... Сакрэт пластовага тэсту, каб справіцца з гэтым як мага менш. Пры змешванні вільготных інгрэдыентаў у сухім, спыніцца, як толькі ён прыліпае разам, каб сфармаваць згуртаванае цеста. Запусціце рукі пад халоднай вадой на працягу некалькіх хвілін і высушыце перад апрацоўкай тэсту. Гэта прадухіляе цеста з сплавленных і быць «апрацаваны» вашым целам цяпла.
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак сметанковага масла (халодны)
- 1/3 шклянкі вады (халоднай)
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшайце пакуту і соль.
- Выкарыстоўваючы разак печыва, вялікая-tined відэлец, або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку, пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя.
- Пасыпаць ваду раўнамерна па сумесі і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
- Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
Для хуткага прыгатавання: Пакладзеце цеста ў маразілку на 40-50 хвілін да пачатку працы з ім.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 127 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 90 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |