Падрыхтоўка ежы пасля таго, як вы зжэрлі ўсе гэтыя закладкі Падзякі здаецца складаным, але гэта не павінна быць! Паспрабуйце гэта адзін-гаршчок рэшткі індычкі гумбо. Яна поўная гэтая багатай Луізіяны густ і можа быць зменена па вашаму густу. А што наконт пакінутай начыння? У ім ідзе!
Гамба быў адным з асноўных прадуктаў на ўзбярэжжа Мексіканскага заліва кухні на працягу сотняў гадоў. Лепшая частка з'яўляецца тое, што ніякія два gumbos не адны і тыя ж, і шматлікія сем'і маюць свае ўласныя сакрэтныя рэцэпты. Вавёркі вар'іруюцца ад морапрадуктаў да кураня Andouille каўбасы: Гэтая версія ўключае ў сябе абодва. Калі вы не крэветка вентылятар, не саромейцеся пакінуць іх і проста прыліпаюць да мяса. Найбольш важная частка працэсу прыгатавання ежы становіцца ваша падліўкі раз . Ён павінен выглядаць як колер малочнага шакаладу, калі ён знаходзіцца ў росквіце. Пераканайцеся , што вы затым дадаць святую тройцу з лука, салеры і салодкі перац. Калі вы не адчуваеце, як знайшлі час для ідэальнага падліўкі, вы можаце купіць яго загадзя ў рэжыме онлайн і ў крамах бакалеі.
Гэта брудны лепш за ўсё падаваць з рысам і корміць натоўп. Вы будзеце засталіся адчуванне ўдзячны за гэтую смачную ежу з дзіўным густам.
Што вам трэба
- 6 палосак бекону, нарэзаныя кубікамі
- 1 шклянку мукі
- 2 кубкі нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанай салодкага перцу
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 2 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 1 кубак бамии, нарэзаная
- Cajun прыправы па гусце
- 1/2 фунта Andouille каўбаса, нарэзаная
- 2,5 літра індычка булён (з астаткавага тушы) або курыны булён
- 1 кварта мяса індычкі рэшткі
- 1 кубак вычышчаных крэветак
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага зялёнага лука
- 1 кубак перажытак начынне (па жаданні)
- Пропаренный рыс, для абслугоўвання.
Як зрабіць гэта
- У вялікай чыгуннай рондалі, рыхтаваць бекон, пакуль увесь тлушч не быў вызвалены.
- Выдаліць прыгатаваную бекон шумоўкай і ўсталяваць яго ў бок.
- Змяшайце тлушч з мукой.
- Змяшаць сумесь павольна і бесперапынна на працягу 20 да 25 хвілін на слабым агні, пакуль ён не дасягне колеру шакаладу.
- Дадаць нарэзаны лук, перац, часнык і салера ў падліўкі і варыць да мяккасці (каля 5 хвілін).
- Дадайце каўбасу і заправу Cajun і рыхтаваць, часта памешваючы, на працягу 5 хвілін.
- Дадайце булён і давесці да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу да сярэдняга нізкага і кіпяць, раскрыты, на працягу 45 хвілін.
- Дадайце мяса індычкі, крэветкі, бамия і дадатковую начынне (па жаданні) і варыць на працягу 15 да 20 хвілін.
- Падаваць з рысам і зверху зялёным лукам.