Зялёная фасолю запяканка ўжо даўно любімая ежа камфорту і з'яўляецца адным з найважнейшага гарніру падзякі. Арыгінальны рэцэпт быў прадстаўлены ў сярэдзіне 1950-х гадоў у Campbell Soup Company, і арыгінальны рэцэпт карты можна знайсці ў Нацыянальным зала славы вынаходнікаў у Акрон, штат Агаё.
Гэта смачная зялёная фасолю запяканка, ідэальна падыходзіць для святочнага застолля або нядзелю сямейнага абеду. Хатні сыр чеддер соус са смятанай і грыбамі з'яўляецца выдатнай заменай для кансерваванага згушчанага супу, і гэта, як гэта сметанковае і смачны, як рэцэпт класічнага Кэмпбэла. Калі вы аддаеце перавагу версію супу, паглядзіце на гэтай класічны свята зялёнай фасолі запеканке .
Што вам трэба
- 4 кубкі прыгатаваных франка-выразаць зялёныя бабы (каля 1 1/2 фунта замарожаных ці 3 банкаў (15 унцый), высушаны)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 8 унцый грыбы (нарэзаныя)
- 1/4 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 2 сталовых лыжкі мука
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1 1/2 кубкі малака
- 1 1/2 да 2 кубкі цёртага сыру чеддер (ад 6 да 8 унцый)
- 2 сталовыя лыжкі смятаны
- Дадаткова: 1 кубак
- мяккія хлебныя крошкі біла 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла
- Дадаткова: сыр пармезан
- Дадаткова: 1 да 1 1/2 кубкі французскага смажанага лука
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 ° F. Змазка 2-кварта для выпечкі.
- У вялікім рондалі , растапіць масла па сярэдняй нізкай тэмпературы. Дадайце грыбы і лук; соце, памешваючы, пакуль грыбы не подрумянятся і лук пяшчотны. Рух у муку, соль, перац і, памешваючы, пакуль мука ня зьмешваецца з тлушчам. Паступова рух у малацэ. Працягвайце варыць, памешваючы, пакуль злёгку не згусне.
- Дадайце сыр чеддер, смятана, і асушаных зялёныя бабы з патоўшчанай соусам, а затым лыжкай у падрыхтаваную форму для выпечкі.
- Пры жаданні пасыпаць некалькімі сталовымі лыжкамі цёртага або цёрты сыр пармезан.
- Пасыпаць намазаным алеем хлебныя крошкі па-над запяканкі або зверху з французскім смажаным лукам.
- Выпякаць на працягу 25 да 30 хвілін, пакуль пацеркавым і падрумяніцца.
- Калі вы хочаце, зверху рондаль з алеем хлебнымі крошкамі і сырам пармезан або выкарыстоўваць традыцыйныя французскія смажаны лук.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 1 маленькую слоічак (асушаную) з нарэзаных каштанаў вады ў рондаль для некаторых дадатковага храбусцення.
- Дадайце некалькі сталовых лыжак рассыпаліся бекону ў соус сумесі або пасыпаць яе па-над рондалі перад даданнем дробкі хлеба або смажаны лук.