Гэтыя бразільскія крэветкі і бамия брудны ідэальна падыходзяць для здаровага буднага вячэры. Вы можаце выкарыстоўваць свежую бамию і свежыя крэветка , калі яны будуць даступныя, але страва атрымліваецца выдатна з замарожанай бамией і крэветкамі. Соус згусне з маніёк ежай у некаторых частках Бразіліі , і з зямлёй смажаных арэшкаў у іншых - як смачна.
Што вам трэба
- 1 фунт мяшок свежай або замарожанай бамии, разрэзаць на кавалкі 1 цаля
- 1/4 кубкі маніёк мукі
- 2 шклянкі рыбнага булёна
- 1 фунт свежыя або замарожаныя крэветкі, вычышчаныя і deveined
- 1 лук, нарэзаны тонкай
- 2 зубка часныку, нарэзаны тонкай
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце бамия у кіпячай вадзе на працягу 3 хвілін і зліце адразу. Адкласці.
- Змяшаць маніёк еду ў 2 шклянках рыбных запасаў. Давесці да кіпення і варыць, перамешванне, на працягу 3 хвілін.
- У асобнай рондалі, абсмажыць лук і часнык у аліўкавым алеі да мяккасці. Дадаць крэветкі і абсмажыць да ружовага колеру. Заправіць соллю і перцам.
- Змяшаць шток і маніёк еду ў рондаль з лукам і крэветкамі. Дадайце бамия і размяшаць, пакуль не прагрэецца. Падаваць з рысам.
Змена Арахіс: Дадаць 1/4 кубкі зазямлення смажаны арахіс непасрэдна да цыбулі і абсмажыць з лукам і часныком. Змяшайце 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу ў 1 шклянку рыбнага булёна і дадаць да сумесі лука. Варыць на павольным агні, перамешванне, пакуль сумесь не згусне, затым дадайце крэветкі і бамией і цяпла да таго часу, пакуль награваюць да канца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 349 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 228 мг |
| натрый | 873 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 34 г |