Смятана дадае багацце і дае кексы вельмі далікатную тэкстуру. Свежыя ягады чарніцы лепш, але калі вы павінны выкарыстоўваць замарожаныя ягады чарніцы абавязкова зліце іх добра, і кінуць у трохі мукі, перш чым дадаць у цеста.
Што вам трэба
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 шклянку цукру
- 1/2 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 2 сталовых лыжкі цэдра цытрыны (цэдра з 1 цытрыны)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 вялікіх яйкі
- 1 кубак
- Смятана
- 1/2 шклянкі малака
- экстракт цытрыны 1/2 чайнай лыжкі: Неабавязкова
- 2 кубкі свежага
- чарніца
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 375 ° F. Лінія 18 стандартнай здоба кастрюля кубкі з папяровымі ўкладышамі.
2. Просеять разам муку, соль, разрыхляльнік, і соду ў сярэднюю міску. У вялікай місцы і з дапамогай электрычнага міксера, ўзбіць цукар, сметанковае масла, цытрынавую цэдру і алей да лёгкага і сметанковага. Удар у яйкі па адным за раз. Ўзбіце ў смятану, малако і цытрынавы экстракт толькі пакуль не змяшана.
3. Дадайце палову сухія інгрэдыенты і змяшаць да тых часоў, ледзь не змяшана.
Дадайце астатнія сухія інгрэдыенты, нароўні з чарніцай і згін з лапатачкай, пакуль толькі не змяшана.
4. Выкладзеце цеста ў падрыхтаваныя кубкі, запаўняючы іх прыкладна на 2/3. Выпякаць на працягу 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль вяршыня залаціста-карычневы колер. Перанесці рондаль да кратаў, каб астыць на працягу 2-х да 3 хвілін, а затым перадаць кексы да стойцы. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
Рэцэпт Заўвагі і парады
• Калі вы выбіраеце вашыя ўласныя свежыя ягады чарніцы або купіць іх на рынку, яны будуць доўжыцца даўжэй, калі захоўваць іх разгорнутая ў халадзільніку. Але перш чым гэта зрабіць, адкідаць любыя, якія багністы або высахлі. Ягады могуць доўжыцца да тыдня ў халадзільніку, асабліва калі яны захоўваюцца ў іх кошык, так як паток паветра дапаможа захаваць іх ад гніення. Перад выкарыстаннем, адкідаць любыя сцеблы.
• Не прамывайце ягады, пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх. Прамыванне іх занадта рана, прымусіць іх пачаць пагаршацца да іх выкарыстання. Калі ўсё гатова, каб прамыць ягады, выкарыстоўвайце халодную ваду і старанна працадзіць. Гэта адносіцца да ўсіх відах ягад.
• Замарожаныя ягады выдатна падыходзіць для выпечкі, як вы можаце выкарыстоўваць іх непасрэдна з маразільнай камеры без размарожвання, якія дапамагаюць прадухіліць афарбоўванне ад соку ў вашых хлебабулачных вырабах.
• Калі вы хочаце, каб замарозіць буякі сябе, распаўсюджваць іх у адзін пласт на аправе ліст выпечкі. Замарожванне ягады, пакуль яны не цяжка, а затым спакаваць іх у герметычных кантэйнерах або зип-замак сумкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 189 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 73 мг |
| натрый | 226 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |