Гэта аліўкавы салата сэндвіч рэцэпт квінтэсенцыя New Orleans кухня. Ёсць шмат версій, але гэта адбываецца так блізка да рэальных рэчаў, як гэта магчыма.
Многія людзі маюць свой першы досвед працы з бутэрбродам салаты муфулетты аліўкавым у Цэнтральнай Бакалеі на Декатур-стрыт ў французскім квартале Новага Арлеана.
Цэлы муфулетта (таксама пішацца муфулетта) падаецца на бохане хлеба каля 8 цаляў у дыяметры і цалкам 2 цалі у вышыню. Хлеб не ўваходзіць, сэндвіч важыць амаль 2 фунтаў. Ужыванне ў ежу цэлы бутэрброд ў адзін прысест, здаецца немагчымым, і, на самай справе, Цэнтральны гастраном прадаць палову і чвэрць-сэндвічы і чвэрць-сэндвіч ідэальны памер для добрага апетыту.
Ключавым інгрэдыентам з'яўляецца аліўкавы салата мікс . У ідэале, вы хочаце зрабіць сэндвіч гадзіны ці два перад ежай, так што сокі з аліўкавага сумесі могуць ўвабрацца ў хлеб, які робіць гэта ідэальны бутэрброд для пікніка.
Спасылка на хатні хлеб рэцэпт муфулетты, што робіць два круглых хлеба (замарозіць адзін), прыводзяцца ніжэй, але набытыя круглым італьянскім бохан будзе рабіць прыгожа. Калі вы можаце знайсці добрага якасці аліўкавы салата мікс, які будзе працаваць, але гэты рэцэпт настолькі просты, чаму б не зрабіць гэта з нуля?
Гэты рэцэпт робіць 1 вялікі бутэрброд, які будзе служыць 4-х чалавек.
Што вам трэба
- 1 (8 цаляў) каравай
- муфулетта хлеб (ці італьянскі хлеб)
- 1 кубак
- аліўкавы салата мікс
- 1/4 фунта лустачкі вяндліны
- 1/4 фунта нарэзанага
- мортаделла
- 1/4 фунта нарэзанай Генуя салямі
- 1/4 фунта нарэзанага проволоне
- 1/4 фунта нарэзанага
- моцарелла
Як зрабіць гэта
- Выразаць каравай хлеба напалову па гарызанталі.
- Spread палову ніжняй часткі з аліўкавым салата сумесі затым на пласт мяса і сыроў.
- Накрыйце зверху хлеба. У ідэале, бутэрброд павінен быць гадзіну ці больш загадзя, а затым шчыльна загорнутыя ў поліэтыленавую плёнку для таго, каб сокі, каб ўвабрацца ў хлеб.
- Нарэзаць на чвэртачкі і падаваць.
Заўвага: Appetizer- або канапе памеру версіі гэтага рэцэпту можна зрабіць на лустачкі багета.
звязаныя рэцэпты
гісторыя муфулетта
Цэнтральны гастраном адкрыў свае дзверы ў самым цэнтры французскага квартала ў 1906 годзе першым уладальнікам быў Сальватору Лупа, сіцыліец сэндвіч-мейкера экстраардынарнага, які прыдумаў легендарны муфулетта (таксама пішацца муфулетта , але ніколі не muffulotta, як гэта часам скажоным) ,
Сэндвіч стаў больш простым спосабам, каб служыць фермерам, якія спынілі б міма для традыцыйнай сіцылійскай абед, дзе ўсё з'едзенай асобна (мясную асарці, сыр, хлеб і г.д.) - не гэтак вялікія для партатыўнасці. Так Lupo разрэзана цэлая баханка яго сіцылійскага хлеб кунжуту і засунула ўсё ўнутры і муфулетту / муфулетта нарадзіўся!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 574 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 100 мг |
| натрый | 1,776 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 35 г |