Гэты рэцэпт друкуецца з дазволу Натуральна Салодкая ежа ў банках па Марыса McClellan (2016, Running Press). У гэтым яе трэцяя кніга, яна адаптуе рэцэпты спрэды, соусы, марынады, і захоўвае выкарыстоўваць некалькі відаў натуральных падсалодвальнікаў: мёд, агавы, кляновы сіроп, какосавы цукар, фінікі і канцэнтрату фруктовага соку. Гэты мёд падсалоджаны кансервуюць адлюстроўвае сутнасць папулярнага дэсерту ў выглядзе гэтага запаведніка. Беражэ з'яўляюцца больш кароткі , чым джэмам, і звычайна ўтрымліваюць арэхі і / або сушеные садавіна; у гэтым выпадку, разынкі ўключаны. Больш падрабязную інфармацыю пра кнігу і пра захаванне з натуральнымі падсалоджвальнікамі, прачытаў маё інтэрв'ю з аўтарам.
Калі вы калі-небудзь мелі густ традыцыйнай Маркоўны торт джэмам і знайшоў яго прыкрым, выкінуць гэтую памяць. Гэта беражэ гандлюе традыцыйную ліпкую слодыч для намёку мёду і трохі цытрынавай даўкасці, што дазваляе асноўныя інгрэдыентаў спяваць. Мне падабаецца размяшаць абрушваючы лыжку ў аўсянку і возглавьте ўсё гэта з некаторымі падсмажанымі арэхамі пеканом для багатага, здаровага дэсерту двайніка.
Што вам трэба
- 2 кубкі / 170 грам моркву (дробна цёрты)
- 1 кубак / 200 грам яблыка (цёрты плоць)
- 2 кубкі / 525 г ананаса (сечаны)
- 1¾ кубкі / 600 г мёду
- ½ кубкі / 120 мл цытрынавага соку (у бутэльках)
- ½ кубкі / 80 г разынак (залаты)
- 1 сталовай лыжка імбіра (цёрты)
- 1 чайнай лыжкі карыцы
- ½ чайнай лыжкі мушкатовы арэх (цёрты)
- ¼ чайнай лыжкі гваздзікі (зямля)
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце кіпячую вадзяную лазню Canner і 4 паўпінты / 250 мл слоікаў.
- У нізкім, шырокім, ня які ўступае ў рэакцыю рондаль , змяшайце моркву, яблык, ананас, мёд, цытрынавы сок, разынкі, імбір, карыцу, мушкатовы арэх і цвічку. Рух, каб змяшацца, месца на моцным агні і давесці да кіпення. Пасля таго, як вадкасць пачынае энергічна бурбалка, знізіць тэмпературу да сярэдне-высокага і варыць, часта перамешванне на працягу прыблізна 35 і 40 хвілін.
- Калі моркву памякчэла, разынкі мае наляцеў ўверх, а вадкасць у рондалі была зменшана да густога сіропу, то Conserve робіцца.
- Зніміце рондаль з агню і змяшаць яшчэ на працягу хвіліны, каб дапамагчы кансервавай падцягнуць крыху больш.
- Варонка па захаванні ў падрыхтаваныя слоічкі, пакідаючы ½ цалі / 12 мм вольнай прасторы. Працярыце дыскі, ўжываць вечка і кольца, і працэс у кіпячай вадзяной лазні Каннер на працягу 15 хвілін.
Заўвага: Пераканайцеся ў тым, каб выкарыстоўваць бутыляваную цытрынавы сок у гэтым рэцэпце. Таму што моркву з нізкім утрыманнем кіслаты раслінная, паслядоўная кіслотнасць бутыляванага брэнда прапануе бяспеку і густ.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 76 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 7 мг |
вугляводы | 20 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 0 г |