Гэты часнык рэцэпт акунанне соус вядомы як мохіто падліўкай або Mojo дэ Ахо (чесночным соусам) і рэкамендуецца акунаць соус падавайце з лацінскім-карыбскага закускі вядомы як tostones (двойчы смажаныя зялёныя бананы) або arañitas (здробнены зялёны трыпутніка аладкі ).
Большасць людзей знаёмыя з кубінскім напой , вядомы як мохіто (які паходзіць ад іспанскага словы mojado , што азначае «мокры»), класічны хайбол з мяты, ром, цукар кандытараў, лайма і содавай.
Але гэта мохіто выкарыстоўваюцца ў Пуэрта-Рыка і на Кубе ў якасці прыправы для бананавых чыпсаў і аладкі. Ён таксама выкарыстоўваецца для надання густу смажаных або варанай Юка (маніёк), або ў якасці марынаду для свініны.
Што вам трэба
- 1 кубак аліўкавага алею (подогреваемый)
- 1 галоўка часныку (вычышчаныя, здробненыя і дробна нарэзаныя)
- 1 маленькі лук (дробна нарэзаныя)
- 3 сталовыя лыжкі кінзы (дробна нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі соку лайма
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Да блендере або кухонным камбайне, дадаць аліўкавы алей, часнык, лук, кінзы, цытрынавы сок, сок лайма і соль.
- Працэс, пакуль усе інгрэдыенты не будуць уключаныя і часнык і лук старанна разбітыя.
- Пераход да амічных чары (чара нереакционноспособный адзін выраблены з матэрыялу, які не ўступае ў хімічную рэакцыю з цытрынавай кіслот у лімон і лайм, як з нержавеючай сталі, шкла, або керамікі). Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да выкарыстання.
- Падаваць з бананавым чыпсамі або аладкай.
Іншыя Карыбскія Соусы Класічныя лацінскія /
Самаробны востры пералікаў соус , як правіла, з шатландскім капотам перцам, можна знайсці ў большасці карыбскіх дамоў выспы , як можа сатана арахісавае соус , які ператварае азіяцкую версію на галаве, дадаючы рывок араматызатараў. Гэта выдатна з смажанымі крэветкамі, курыцай і свінінай шампуры.
Пікантны курыны соус з адценнем рыўка араматызатараў з'яўляецца яшчэ адным папулярным соусам , які дадае магутны ўдар з смажанай курыцай, свінінай і морапрадуктамі. Калі Серрано перац занадта востры, больш мяккі халапеньо можа выкарыстоўвацца замест гэтага.
Sofrito з Синеголовником пахкім часта згадваецца як соус , але гэта больш падобны на французскай Мирий і з'яўляецца асновай для многіх лацінаамерыканскіх страў карыбскіх, хоць ён можа быць выкарыстаны ў якасці прыправы, расцаніўшы яго як соус гатункаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 420 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 27 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 80 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 12 г |