Гэты рэцэпт кавы мус з'яўляецца надзвычай складаным дэсерт ідэальна падыходзіць для канца вячэру пры свечках на дваіх. Гэта выдатна падыходзіць для обоего шакаладных аматараў і тых, хто не так любіць ласунак, бо ён можа быць апранута з шакаладным соусам або падаюць адны ва ўсёй сваёй кававай славе.
Што вам трэба
- 2 кубкі згушчанага малака
- 2/3 кубкі моцнай кавы
- 2/3 кубкі карычневага цукру
- 3 яечных жаўтка
- 1 канверт неприправленного жэлаціну, размякчаны ў 3 сталовых лыжках халоднай вады
- 1 ½ шклянкі тоўстых слівак
Як зрабіць гэта
У сярэдняй рондалі, змяшайце згушчанае малако і кава; варыць на слабым агні, памешваючы, пакуль ён не пачне выпарацца. У асобнай місцы ўзбіце яечныя жаўткі і карычневы цукар.
Дадаць кубак ½ гарачага малака да яечнай сумесі, узбіваючы пастаянна, пакуль сумесь цалкам не змяшана. Дадайце цёплае яечна-малочную сумесь зваротна ў гарачае малако ў рондаль і варыць на слабым агні, стала змешваючы, пакуль сумесь не дасягне 165 градусаў на лічбавым тэрмометры лядзяша.
Зніміце з агню і ўмяшаліся размякчанае жэлаціну. Астудзіце кавы заварной крэм старанна.
Узбіць 1 1/2 кубкі вяршкоў у асобнай місцы да жорсткай формы пікаў. Старанна змяшаць ½ шклянкі ўзбітых вяршкоў у астуджаны заварной крэм, а затым акуратна складзеце ў пакінутыя сліўкі. Кава мус гатовы, калі заварной крэм цалкам не ўключаны ў узбітыя сліўкі, а не мармуровасці шоў. Падавайце мус астуджаным.
Гэты рэцэпт кавы Мус робіць 8 порцый.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 244 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 113 мг |
натрый | 111 мг |
вугляводы | 25 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 10 г |