Літоўскія галубцы Рэцэпт - Balandeliai

Гэты рэцэпт літоўскіх галубцоў вядомы як balandeliai або «галубок». Гэта страва распаўсюджана па ўсёй Усходняй Еўропе і рэцэпт вар'іруецца ад краіны да краіны, рэгіёну да рэгіёну, і сям'і да сям'і. Вось больш галубцы рэцэпты .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выдаліць асяродак з капусты. Змесціце ўсю галаву ў вялікі гаршчок , напоўнены кіпячай падсоленай вадой . Накрыць вечкам і варыць 3 хвіліны, або пакуль не змякчанае дастаткова, каб зняць асобнае лісце. Вам спатрэбіцца каля 18 лісця.
  2. Калі лісце досыць астыне, выкарыстоўвайце разак, каб зрэзаць тоўсты сцябло цэнтра ад кожнага ліста, не скарачаючы ўвесь шлях да канца. Парэзаць астатнюю капусту і змясціць яго ў ніжняй частцы жароўні ці вялікага рондаля.
  1. Падсмажыць нарэзаны лук, салера і перац у алеі на вялікай патэльні да мяккасці, і дайце астыць.
  2. У вялікай місцы змяшаць вараны рыс, лук астуджаюць сумесь, мяса, часнык, яйка, маяран, соль і перац пакуль добра не змяшана. Ня сверхзамешивайте або мяса стане жорсткім.
  3. Пакладзеце каля 1/2 кубкі мяса на кожны аркушы капусты. Рол ад вас, каб спакаваць мяса. Фліп правага боку ліста да сярэдзіны, затым перавярнуць левы бок. Вы будзеце мець тое, што выглядае як канверт. Яшчэ раз, адкаціцца ад вас, каб стварыць акуратны рулон.
  4. Змесціце галубцы зверху сечанай капусты ў жароўні, запраўлена кожны пласт соллю і перцам. Аб'яднаць таматавае пюрэ з ялавічнага булёну і заліць роллы. Давесці да кіпення, накрыць вечкам, паменшыць агонь і тушыць на пліце на працягу 1 гадзіны.
  5. Падаваць з сокамі рондалі і дажджом смятаны, або змяшаць сокі рондалі са смятанай і выліце яго над галубцамі.
  6. Галубцы замарожваць задоўга да або пасля падрыхтоўкі ежы і могуць быць зробленыя ў павольнай пліце (гл інструкцый вытворцы).

Заўвага: Так як яны могуць быць з'едзены гарачымі або пры пакаёвай тэмпературы, міні - рулеты капусты робяць вялікія закускі. Толькі дзіда іх з фальбонамі калыпком, і вы добра ісці!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 401
Усяго тлушчаў 16 г
Насычаных тлушчаў 7 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 175 мг
натрый 226 мг
вугляводы 34 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 29 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)