Бразільцы любяць маракуйя дэсерты, і гэта просты , але эфектны маракуйя мус торт з'яўляецца адным з іх лепшых. Губчатыя Ванільны торт пласты прасякнуты маракуйя сіроп, затым запоўненай моцна араматызаваныя маракуйя муса. Торт з лёдам з падсалоджанай узбітымі сліўкамі і падавайце астуджаным. Гэта робіць хупавы гадовы дэсерт. Калі вы не можаце знайсці свежыя садавіна запал, выкарыстоўваць замарожаныя садавіна мякаць, якую вы можаце знайсці ў супермаркетах (я знайшоў брэнд Go замарожанага маракуе цэлюлозы ў маім супермаркеце) або лацінскія прадуктовыя крамы прадуктаў харчавання . Калі вам не хапае часу, зрабіць толькі мус - гэта смачна са свежай садавінай.
Што вам трэба
- Для торта:
- 1 просты белы торт мікс
- 3 яйкі
- 2 яечных вавёрка
- 1/3 шклянкі расліннага алею
- 1/3 кубкі пахта
- 1/3 шклянкі вады
- Для маракуйя Mousse :
- 1/3 шклянкі вады
- 2 пакета жэлаціну неприправленный
- 1 1/4 кубкі свежага або замарожанага маракуйя цэлюлозы
- 1 шклянку цукру
- 2 сталовых лыжкі рому або піскам
- 5 яечных бялкоў
- 1 кубак ўзбітых вяршкоў
- Для маракуйя Сіроп:
- 3/4 кубкі свежай або замарожанай маракуйя цэлюлозы
- 3/4 кубкі цукру
- Для ўзбітых вяршкоў Глазуры :
- 2 шклянкі ўзбітых вяршкоў
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 градусаў.
- У місцы пастаяннага міксера, дадайце паўфабрыкат, 3 яйкі, 2 яечных вавёрка, 1/3 шклянкі расліннага алею, 1/3 кубкі пахта і 1/3 шклянкі вады. Змешвайце на працягу 2 хвілін або пакуль добра не змяшана.
- Лінія радыюсе 2 9-цалевых кекса з ваксаванай паперай, і дзеляць паўфабрыкат паміж 2 патэльняй.
- Выпякаць 20 да 25 хвілін, пакуль цэнтр торта спружыны таму, калі злёгку націснутая.
- Хай кексы астыць ад 10 да 15 хвілін у рондалях. Выканаць нож вакол краю аладак і пераварочваць іх з рондаля. Адкладзены, каб астудзіцца.
- У той час як тарты выпечкі, зрабіць мус: Апырскванне жэлацін над вадой і адкласці ў бок на працягу 5 хвілін. Мікрахвалевая печ на працягу 15 секунд або да жэлаціну раствараецца (не пераграваць). Ўзбіце растопленае жэлацін у маракуйя цэлюлозы і адкласці ў бок.
- Зрабіць торт ўбірання сіропу: Прынясіце 3/4 кубкі маракуйя цэлюлозы і 3/4 шклянкі цукру да кіпення. Кіпенне на працягу 1 хвіліны, і зняць з агню. Дайце астыць і адкласці ў бок. Калі астыне, дадайце 2 сталовыя лыжкі рому.
- Зрабіць італьянскай мернгі: Дадаць яечныя вавёркі ў чыстую міску стаялай змяшальнік. У рондалі давядзіце 1 шклянку цукру і 1/2 шклянкі вады да кіпення. Кіпенне на працягу 3-х да 4 хвілін, пакуль сіроп не пачне згушчацца і бурбалкі павольна з'яўляюцца.
- Да далучэння шмыгнуць, ўзбіце яечныя бялкі да мяккай формы пікаў.
- Павольна дадаць гарачую сумесь цукру ў яечныя вавёркі. Заліць сіроп тонкім струменьчыкам ўніз ў бок шара, каб прадухіліць распырскванне. Праца асцярожна, каб пазбегнуць апёкаў.
- Ўзбіць безэ на высокай хуткасці на працягу 2 хвілін, затым знізіць хуткасць да мінімуму і працягваць біць так, каб безэ астыне.
- У той час як безэ астынуць, узбіць адну кубак ўзбітых вяршкоў да вельмі мяккай формы пікаў. Ня overbeat.
- Скласці маракуйя / жэлацінавых сумесь акуратна ў яечныя вавёркі. Ня сверхзамешивайте.
- Венца невялікай колькасці садавіны сумесі мернгі / страсці ў узбітыя сліўкі, затым акуратна скласці ўсе з узбітых вяршкоў назад у паветранай масе сумесь.
- Нарэзаць кожны пласт торта напалову па гарызанталі, так што ў вас ёсць 4 пласта. Лінія ніжняй частцы 9-цалевы springform рондалі з вакол ваксаванай паперы. Алей ўнутраная частка springform патэльню .
- Змесціце адзін пласт торта, выразаць бокам уверх, у ніжняй частцы springform рондаля. Пэндзаль торт з 1/4 сіропу. Распаўсюджванне 1/3 муса над пірагу.
- Накрыйце мус з іншым пластом торта, і пэндзаль торта з сіропам. Spread іншы 1/3 муса над пірагу.
- Працягвае пласт, заканчваючы чацвёртым тортам пластом. Жмых мякка ў рондаль. Пэндзаль верхняй частцы пірага з сіропам. Старанна Холад - па меншай меры 4 гадзіны на працягу ночы.
- Поп боку springform патэльню ад торта ў адным хуткім руху. Акуратна падніміце кольца, пакінуўшы торт на базу.
- Дадайце цукар па два кубкі астуджанай ўзбітых вяршкоў і ўзбіваць да жорсткай формы пікаў. Рух у ванілі. Спрэд ўзбітых вяршкоў вакол бакоў пірагі і зверху. Вы можаце таксама выкарыстоўваць кандытарскі мяшок з наканечнікам зоркі на трубе узбітыя сліўкі на вяршыні торта. Ўпрыгожыць садавінай, і служыць астуджаным.