Гэты новы, больш лёгкі варыянт манга курыца забава зрабіць і так абсалютна смачна, вы хочаце, каб служыць яму ў наступны раз, калі вы маеце гасцей. Ключ да гэтага рэцэпту знаходзіць цалкам саспелыя плады манга - вам спатрэбіцца па меншай меры 2, пераважна 3. Што робіць яго лягчэй, чым звычайна манга курыцай з'яўляецца адсутнасцю паніроўкі / фрыцюру, які - дзякуючы цудоўна гэтага рэцэпту - Я знайшоў непатрэбным. Замест гэтага, курыца смажацца разам з лукам, і калгана ці імбіра, плюс трохі чырвонага перцу, і, вядома, выдатны соус манга, які лёгка ўзбітых ў блендер або кухонны камбайн. У якасці бонуса, гэта таксама адбываецца з нізкім утрыманнем тлушчу, нізкакаларыйнае стравай, якое вы ніколі б не падазраваць, мяркуючы па неверагодных густам, якія ўпэўненыя ў трапятанне і захапленне вашага густу. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 3 без костак курыных грудок (або 4-5 сцягна, нарэзаная на палосы ці маленечкія кавалкі)
- 1 1/2 ст. соевы соус
- 1 саспелы манга (плюс яшчэ 2 для падліўкі ніжэй)
- 1 палец памеру кавалак
- дуброўка (або імбір, цёрты)
- 4 зялёны лук
- 1 маленькі чырвоны перац (кубе)
- 1-2 ст. шеррі (або мирин)
- 2 арт. раслінны алей
- Дадаткова: 1/4 кубкі slivered міндалем (дабівае страва прыгожа)
- Для падліўкі манга:
- Плоць з 2 саспелых манга
- 2 зубка часныку
- 1/2 да 3/4 чайнай лыжкі. чылі шматкі (дробнены перац чылі сушаць з спецый праходу)
- 1-2 чайныя лыжкі. свежая кінза (сечаны)
- 1 арт. сок лайма
- 1 арт. рысавы воцат ці белы / воцат
- 3 арт.
- рыбны соус
- Ад 1/2 да 1 арт. белы цукар (па гусце, у залежнасці ад прысмакі манга)
- 1/2 чайнай лыжкі. молаты кмен
- 1 дробка молатай гваздзікі
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе інгрэдыенты падліўкі манга ў кухонным камбайне або блендере і бліц для стварэння гладкай соус манга. Ён павінен паспрабаваць салодкі, кіслы і рэзкі. Калі занадта кіслыя, дадайце трохі больш цукру. Калі занадта салодкія або занадта салёныя, дадайце выціскаць больш соку лайма. Звярніце ўвагу, што гэтыя водары (у тым ліку салёнага) будуць смак нашмат мякчэй, пазней, калі размяркоўваюцца сярод іншых інгрэдыентаў. Адкласці.
- Змесціце падрыхтаваную курыцу ў міску і змяшайце з соевым соусам. Адкладзеце марынавацца. Для манга, выкапаць плоць 1/2 да 1 манга, нарэзаць яго кубікамі маленечкія. Адкласці. Для зялёнага лука, нарэзаць іх, але трымаць белы асобна ад зялёнага.
- Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце алей і завіхрэнні вакол, а затым дадаць Galangal / імбір і белыя часткі зялёнага лука. Спякотнае руху 1 хвіліна, каб выпусціць водар, затым дадаць соевы марынаваная курыца. Гарачыя 2-3 хвілін, або пакуль курыца не стане непразрыстай з усіх бакоў. Калі вок / рондаль становіцца сухі, дадаць херас / мирин, каб трымаць інгрэдыенты смажання добра.
- Дадайце чырвоны перац, а таксама трохі з манга падліўкі (2 ст., У той час, калі патэльня становіцца сухім). Трымаеце жарка такім чынам, пакуль кураня ня непрозрачен ўнутры, калі нарэзаны напалову (усяго 3 хвіліны).
- Дадаць пакінуты соус і добра змяшаць. Давядзіце страва пяшчотным кіпяць ў працягу 1 хвіліны, затым дадаць свежыя кубікі манга . Выключыце цяпло (у пазбяганне закіпання падліўкі, ці вы страціце ўсе, што свежы водар манга).
- Густ-тэставанне стравы, дадаючы рыбны соус для большай колькасці водару / салёнага, або больш перцу чылі для дадатковай спецыі. Калі занадта салёныя або салодкі на свой густ, дадаць яшчэ выціскаць сок лайма. Вяршыня з зялёнымі верхавінамі вясновага лука плюс распыленнем slivered міндаля (калі выкарыстоўваецца), і падаваць з вялікай колькасцю тайскага рысу язмін . Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1587 |
| Усяго тлушчаў | 87 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 39 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 2303 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 141 г |