Гэты рэцэпт хлеба памідор быў створаны, каб суправаджаць мой патрон смажаных абеды. Вільготныя Вантробы і смачны таматавы густ і зрабіць гэты хлеб ідэальным дадаткам да любой макароны вячэру, такія як спагецці або лазаньі. Тосты і увянчаны з маслам, гэта смачны хлеб, каб пайсці з любым амлетам або яечным сняданкам. Робіць адну сярэднюю бохан.
Што вам трэба
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовую лыжку скарочаныя
- 1 пакет дрожджы (актыўныя сухія)
- 3/4 шклянкі вады (цёплай)
- 3 унцыі таматавай пасты
- 2-1 / 4 шклянкі мукі (хлеб)
- 1 яечны бялок
- 1/16 насенне чайнай лыжкі маку
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы змяшаць соль, цукар, скарочаныя, дрожджы, ваду і таматавую пасту. Змяшайце ў 2 шклянках мукі.
- Выпусціце цеста на пасыпанай мукой дошцы. Замясіць у пакінутыя 1/4 шклянкі мукі.
- Пакладзеце цеста ў змазаную алеем міску, перавярнуць так, каб зверху змазваецца. Накрыйце вечкам і хай мноства ў цёплым месцы на працягу прыблізна 1 гадзіны або да двайны ў памеры.
- Удар ўніз. Вывярніце на дошку і мясіць на працягу прыблізна 3 хвілін.
- Форма цеста ў бохан. Месца ў змазанай 8,5 на 4,5 цалі рондалі хлеба. Накрыйце і дайце падняцца на працягу прыблізна 45 хвілін або да двайны ў памеры.
- Шчотка з яечным бялком і пасыпаць макам зверху. Ацэнка баханкі, зрабіўшы тры хуткія слэш праз вяршыню.
- Выпякаць пры 375 F на працягу 45 хвілін або пакуль хлеб здаецца полым, калі вы націскаеце на яго пальцамі.
- Зняць з агню і ператварыць бохан з. Астудзіце на рашотцы або на чыстую тканіну.
- Хлеб можна загарнуць і замарозіць на тэрмін да трох месяцаў.
Хлеб Выпечка Саветы:
Даведайцеся , як зрабіць плеценыя рулоны з гэтымі інструкцыямі адлюстро.
Даведайцеся, як зрабіць віхурай рулоны з гэтымі інструкцыямі адлюстро.
Захоўваць дрожджы, якія захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку. Цяпло, вільгаць і паветра забівае дрожджы і прадухіляе цеста хлеба ад росту.
Каб захаваць хлеб мяккі, захоўваць у поліэтыленавым пакеце.
Захоўваць муку правільна , каб захаваць яго ад псуты.
Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
Выкарыстоўвайце ваду ў бутэльках замест вадаправоднай вады, каб зрабіць свой хлеб. Умягчители вады і хлараваная вадаправодная вада могуць часам забіць дрожджы, неабходных, каб зрабіць ваш ўздым хлеба цеста.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 69 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 153 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |