Гэты рэзкі Cajun Мясны рулет мае водары на поўдні, у тым ліку «святой тройцы» салера, лук і зялёны перац. Гэты просты рэцэпт весела зрабіць, і смачна, добрае змяненне тэмпу ад звычайнага рулета.
Заўсёды рыхтаваць мясной рулет , на самай справе, любы мясной рэцэпт зямлі, 160 F, як выпрабаванае з тэрмометрам мяса. І хай рулет стэнд, накрыты, на працягу 10 хвілін пасля таго, як ён выходзіць з печы, так што сокі пераразмеркаваць і рулет лягчэй нарэзаць.
Гэты рэцэпт смачны падаецца з гарачым пюрэ або бульбяным пюрэ або полента , прыгатаваныя з часнаком і сырам. Вы таксама можаце служыць яго з некаторымі пару зялёных бабоў або спаржа, або хрумсткі і прахалодны зялёны салата з агуркамі і памідорамі черрі. Халодны шклянку піва з'яўляецца выдатным дадаткам, або служыць халодны чай ці газіроўку.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 лук, расколаты
- 1 сцябло салеры, нарэзаны
- 1 зялёны перац, нарэзаны
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі. кмен
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі соус табаско
- 1/4 кубкі малака
- 1/4 кубкі кетчупа
- 2 яйкі, узбітыя
- 1/2 кубкі мяккага дробак хлеба
- 1-1 / 4 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1/2 фунта мяса свінога фаршу
- 1 кубак сальса
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Нагрэць аліўкавы алей у цяжкім 10 "патэльні на сярэднім агні. Дадайце лук, салера, зялёны перац, і часнык, і рыхтаваць раскрыты на працягу 5 да 6 хвілін, увесь час памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадайце соль, перац, кмен, Вустэршір соус і соус табаско і добра змяшаць. Зніміце патэльню з агню і дайце астыць 15 хвілін.
- Перанесці раслінную сумесь у міску і размяшаць у малацэ, кетчуп, яйка і паніровачных сухарах і добра змяшаць. Затым дадаць фарш і молатую свініну і акуратна змяшаць рукамі, толькі пакуль не змяшана. Змесціце сумесь мясной рулета ў змазаную 9 «x5» рондаль хлеба, паляпваючы мякка і ўвечары з верхняй.
- Змяшайце сальсу і таматавую пасту ў невялікай місцы і распаўсюджваюцца на верхнюю частку рулета.
- Выпякаць рулет, раскрыты, пры 375 F на працягу 50 да 55 хвілін або да цёмна-карычневага, а мяса адрываецца ад сценак рондаля. Ўнутраная тэмпература павінна быць 160 F, як вымеранае з тэрмометрам мяса. Старанна зліце тлушч з рондаля. Накрыйце мясной рулет і даць пастаяць 10 да 15 хвілін. Выдаліце яго з рондаля і пакласці яго на сервіравальную страва перад нарэзкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 371 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 203 мг |
| натрый | 304 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 34 г |