Гэты просты марынад робіць прыгатаваныя на грылі стейк флангу натоўп угодніка гэта павінна быць. Добрая рэч аб пашинке мае тонкі канец і тоўсты канец, таму некаторыя з іх могуць мець яго крыху больш рэдкія, а некаторыя крыху больш добра зроблена. Калі ў вас ёсць натоўп са змяшанымі густамі ў глыбіні стэйкі ў кулінарыі, ён ідэальна падыходзіць.
Што вам трэба
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1/4 кубкі
- аліўкавы алей
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 2 сталовай лыжкі чырвонага віннага воцату
- 1/4 кубкі соевага соусу
- 1 чайную лыжку дыжонскага гарчыцы
- 1 чайную лыжку свежемолотый чорны перац
- 1 ўсёй аздобленая пашинка (каля 1 1/2 да 2 фунтаў)
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Дадаць усе інгрэдыенты, акрамя флангавых стэк і солі, у большы, паштовы індэкс сумку маразільніка. Друк і страсянуць, каб аб'яднаць. Дадайце флангавыя стэкі і запячатаць пакет, выціскаючы большую частку паветра. Астудзіць на працягу па меншай меры 6 гадзін, а лепш на працягу ночы.
- Разагрэць грыль. Выдаліце флангавыя стэкі з марынаду ў вялікую талерку. Лішак марынад можна зварыць і стрыманы, каб служыць з варанай біфштэксам. Пэт пашинки насуха папяровым ручніком. Сезон з абодвух бакоў соллю і свежемолотым чорным перцам па гусце. Пэндзаль трохі алею на рашотках і змесціце стейк на грылі.
- Грыль больш высокай прамой высокай тэмпературы на працягу 5-6 хвілін з кожнага боку для сярэдняй рэдка, або да таго часу, пакуль не дасягне патрэбнай ступені гатоўнасці. Перадача на чыстую талерку і няшчыльна накрыць фальгой. Хай астатнія на працягу 10 хвілін перад разразанне тонкімі лустачкамі папярок валокнаў.
Заўвага: гэтая пашинки лепш за ўсё рыхтуе на гарачае вуголле, але яна таксама будзе працаваць на газавы грылі, крыты грыль патэльні або печаным.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 447 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 119 мг |
| натрый | 773 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 44 г |