Хлеб, выпечаны з мёдам мае фантастычны водар, які не можа біць з любым іншым натуральным цукрам. Гэты лёгкі мёд белага хлеб рэцэпт выдатна падыходзіць для выпечкі хлеба пачаткоўцаў і гэта выдатны хлеб, каб служыць у любой ежы, у любы час сутак.
Што вам трэба
- 1 1/4 шклянкі вады (ад 95 да 110 градусаў па Фарэнгейце)
- 2 1/4 чайнай лыжкі
- актыўныя сухія дрожджы
- 1 шклянку малака (пакаёвая тэмпература)
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 2 чайныя лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 6 кубкаў хлебнай мукі (прыкладна)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшаць цёплую ваду і дрожджы. Дадаць малако, мёд, соль і алей. Змяшаць. Дадайце 4 шклянкі мукі і добра змяшаць. Дадаць у дастатковай колькасці якi застаецца мукі, каб зрабіць цеста, якое ідзе за лыжку вакол чары. Turn цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу 10 хвілін, дадаючы муку па меры неабходнасці, пакуль цеста не з'яўляецца цвёрдай і гладкай навобмацак. Змесціце цеста ў змазаную сярэдняй місцы. Turn тэсту над ў місцы так, каб верх таксама злёгку змазаны. Накрыць чыстай тканінай і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на 1 гадзіну.
- Удар ўніз цеста. Выпусціце цеста на злёгку пасыпаную мукой дошку і месіце на працягу 5 хвілін або пакуль бурбалкі з хлеба. Падзяліць цеста на 2 роўныя часткі. Форма кожнага тэсту палову ў бохан. Змесціце кожную бохан ў змазаную алеем, 9 X 5-цалевы выпечкі хлеба. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым, без скразнякоў месца на працягу 45 хвілін або да падвоіцца ў памеры.
- Выпякайце хлеб пры тэмпературы 350 градусаў па Фарэнгейце на працягу 40 хвілін або да хлеба зверху залаціста-карычневы колер і хлеб здаецца полым, калі зверху зліваюць. Выдаліце хлеб з рондаля і дайце астыць на стойцы.
Парады для выпечкі хлеба
- Выкарыстоўвайце ваду ў бутэльках замест вадаправоднай вады, каб зрабіць свой хлеб. Умягчители вады і хлараваная вадаправодная вада могуць часам забіць дрожджы, неабходных, каб зрабіць ваш ўздым хлеба цеста.
- Гэта не цяжка навучыцца плесці хлеб цеста .
- Пэндзаль збажыны з маслам адразу пасля выпечкі, каб вырабіць мяккую скарыначку.
- Пэндзаль збажыны з малаком перад выпечкай, каб атрымаць цёмную, бліскучую скарынку.
- Пэндзаль збажыны з яечным бялком перад выпечкай, каб атрымаць бліскучую скарыначку.
- Апырскванне збажыны з вадой у той час як яны пякуць будзе вырабляць храбусткую скарыначку.
- Калі мёд дадаюць у цеста для хлеба, ён дапамагае абараніць вільгаць выпечанага хлеба ст.
- Існуе малако для табліцы пераўтварэнні парашка сухога малака . Выкарыстоўвайце яго, каб высветліць, колькі сухога малака, каб дадаць у ваду пры замене малака ў рэцэпце.
- Вы можаце выкарыстоўваць любы тып малака ў гэтым рэцэпце: натуральнае малако, абястлушчаны, нізкае ўтрыманне тлушчу і г.д. Малако можна замяніць ваду і абястлушчаным сухім малаком .
- Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 51 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 309 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |