Гарох і вяндлінай Суп з'яўляецца класічным зімовым стравай, ідэальна падыходзіць для ўцяплення вас у халодны дзень. Вы проста адварыць вяндліну косткі або невялікі заклад з сушеным зялёным гарошкам, некалькі гародніны і травой - гэта так проста!
Гарох і вяндліна Суп сытны, смачныя і недарагія, што робіць яго папулярным выбарам для людзей з абмежаваным бюджэтам. Падавайце гэты суп з кіслым цестам хлебам і добрым алеем для простай, але запаўнення ежы або ў якасці першага курса для больш складанай ежы.
Гарох і вяндлінай суп добра трымае ў халадзільніку на працягу трох-чатырох дзён. Гэта будзе значна патаўшчаецца з цягам часу так проста дадаць дадатковую ваду і старанна перамяшаць, каб аб'яднаць кожны раз, калі вы паўторна нагрэць яго.
Што вам трэба
- 2 кубкі сушаць зялёны гарошак
- 18 унцый (500 грам) вяндліна (ці бекон) костка або вэнджаны скакацельнага
- 1 галон вады
- 1 лаўровы ліст
- 1 цыбуліна
- 1 моркву
- 1 салера палку
- 1 зубок часныку
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Прамыць сушеный гарох, адкідаючы любой пясок або няцотны перспектыўны гарох.
- Прамыць жылкі.
- Змесціце ваду, гарох і заклад у вялікі гаршчок.
- Дадаць лаўровы ліст, лук, моркву, салера палку, і часнык.
- Давесці да кіпення затым зменшце на павольным агні на працягу 90 хвілін.
- Абястлушчаны ад шумавіння, якая падымаецца на паверхню кожныя 20 хвілін і выкіньце.
- Заліць суп з дадатковай паловай шклянкі вады, калі гэта неабходна.
- Праз 90 хвілін выдаліце заклад, якую ўдаў скуру і разрэзаць мяса на буйныя кавалкі, перш чым вярнуцца мясам у рондаль. (Калі вы выкарыстоўваеце вяндліну косткі, то прапусціце гэты крок.)
- Густ супу і дадаць соль і перац па жаданні перад падачай на стол.
рэцэпты Саветы
- Вы не можаце пераварыць гэтую страву, так што не занадта турбавацца пра час прыгатавання. Проста дадайце дадатковую ваду, калі суп выглядае занадта тоўстым.
- Вяндліна дадасць шмат густу ў суп так што вы, верагодна, выявіце, вам трэба менш солі, чым звычайна. Паспрабуйце палову чайнай лыжкі першага і густ, перш чым дадаваць больш.
- Вы можаце змяшаць суп злёгку выкарыстоўваючы апусканне або блендер палкі - выдаліць мяса і косткі першы - для больш гладкай тэкстуры.
- Калі вы не хочаце, каб змяшаць суп вы можаце выдаліць моркву і салера перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 539 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 93 мг |
| натрый | 1506 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 36 г |