Mizataki з'яўляецца набэ (гарачы гаршчок) японскае страва з курыцай і іншымі інгрэдыентамі. Яны проста на павольным агні на дасі суп. Гэта, як правіла, прыгатаваныя за абедзенным сталом.
Што вам трэба
- 3 кубкі комбу дасі суп запас (плюс дадатковы)
- 1 фунт без костак курыных сцёгнаў (разрэзаць на кавалкі маленечкіх)
- 1 фунт тофу (разрэзаць на невялікія блокі)
- 2 фунта кітайскай капусты (hakusai, разрэзаць на 2-3 цалі даўжыні)
- 8 шыітаке (сцеблы выдалены)
- 1 лук-порей (або пяшчоты, промывают і нарэзаныя па дыяганалі)
- Дадаткова: 1 пучок зеляніна хрызантэмы (разрэзаць на 2-3 даўжыню цалі, калі такі маецца)
- Гарнір: понза соус для апускання
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце комбу дасі суп булён і курыца ў электрычнай рондалі або донабэ гаршчок.
- Нагрэць суп і давесці да кіпення.
- Абястлушчаны ад любой пены або прымешак, якія ўсплываюць на паверхню.
- Зменшце агонь да мінімуму і тушыць курыцу да гатоўнасці.
- Дадаць астатнія інгрэдыенты ў рондаль і варыце на павольным агні да мяккасці.
- Падаваць некаторую понзу соус ў асобных невялікіх шалях на баку.
- Вазьміце прыгатаваныя інгрэдыенты з чыгуна і ядуць, макаючы ў соус.
- Дадайце больш дасі суп па меры неабходнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 530 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 508 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 51 г |